ブログネタ：好きなジャガイモ料理
参加中意味不明なタイトルですが、あたしにも意味は分かりません。
小学校の時に同じクラスの男の子が書いた作文の
タイトルが「いもいもいもかしかもいも」でした。
余りにも、強烈過ぎて30年経った今でも覚えています・・・・
で。
おいもさんね。
特に「好き」って事は無いのですが・・・・。
まぁ、忌み嫌う事無く普通に料理には使いますね。
ｶﾚｰの時は、あんまり野菜ごろごろ系が好きじゃないので
最近は、じゃがいもを入れない事が多くなりました。
ただ、それだと「とろみ」が足りないので
最終的に、じゃがいもを摩り下ろして入れたりします。
それと、後は炒め物。
細く千切りにして、水にさらして
ペペロンチーノ風にﾆﾝﾆｸを効かせて炒めると
ｼｬｷｼｬｷ美味しいです
そして、以前のお隣さんだった韓国人一家に教わった
「ちぢみ」。これも、千切りじゃがいも使用です
そうする事で、専用の粉を使わずに、普通の小麦粉で
充分にもちもちチヂミの出来上がりです
ま、そんな感じですかね。