材料
豆乳...400cc
プレーンヨーグルト...100g
顆粒鶏がらスープ素...小さじ3
塩...適量
コショウ...適量
ミントの葉...適量
プチトマト...1パック
バゲット...1/2本
粉チーズ...適量
オリーブオイル
...適量
作り方
1.豆乳、ヨーグルト、鶏がらスープの素、塩、こしょうをよく混ぜ、冷やしておく。
2.プチトマトはヘタを取り、熱湯につけて皮をむいたらバットに並べて冷凍庫に入れる。
3.バゲットは縦に切り、トースターで焼いたら粉チーズとコショウを振る。
4.1にみじん切りにしたミントの葉と2を混ぜ、器に注いだらオリーブオイルをかけて3を添える。
