おはようございます
どんより雨空～、暗い、暗いーっ
口角あげて
楽しい一日にしましょーね。さて。
今日は栄養たっぷりな副菜をご紹介いたします。
北陸にいる義母さまはお料理がとっても上手で
遊びに行くと、テーブルにおさまりきらないほどの
料理が沢山でてくるの
まるで料亭です・・・
そこで以前ごちそうになった
長いも焼き。とっても美味しくて、
美味しい、美味しいって言っていたら
後日、一人用陶板焼きが送られてきました～
本格的だぁー。
もちろん、小さなフライパンで
簡単に作れますっ
モチモチ食感、堪能あれ～
『健康美人♡シラス入り長いも焼き』
モチモチ食感がたまらない～♡
シラス入りで栄養UP！
ちびっ子にも人気な一品です。
■材料（2人分）
長いも...1/2本（約100g）
しらす干し...ひとつかみ
ネギの青い部分...5cmくらい
塩...少々
醤油...少々
ごま油...適量
■つくりかた
[1] 長いもは皮をむきボウルにすりおろしておく。ネギはみじん切りにする。
[2] ボウルにシラス、塩を加えよくかき混ぜる。
[3] フライパンに油を入れ、ネギを炒める。しんなりしたら長いものタネを入れお玉などで薄く伸ばす。中火弱で蓋をして焼く。
[4] 最後に醤油をまわしかける。片面がパリッと焦げ目がついたら出来上がり！
■ポイント
醤油の代わりにポン酢でも美味しいです。お好みでどうぞ。
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最近読んだ本。
ふくわらい/朝日新聞出版
やや暗かったですー
でも言葉がとても文学的で
脳みそが活性された感ありでした
今、「流星ワゴン」がTVでやってるのを観て、
久しぶりに重松清著の本を読みたくなっちゃった
家族テーマの本は
今の自分にとても身近に感じます。
本って
その年、その時によって
読みたいジャンルが異なりますよね。
あ、でもうちの母は一環して
ポアロやシャーロックホームズといった
探偵ものLOVEだーー