今日のブランチ
高カロリーなカルボナーラ
初めて生クリームを使って作りました
いつも、キューピーのパスタソースなのです
それに、昨日外食して、土間土間でカルボナーラきしめんがとてつもなく美味しかったので（笑）
ソース白いねぇ？
黄身まぜてないのかな？？
がっついておりますｗ
今日もがっついておりましたが(*´・ω-)b ﾈｯ
あ、パジャマのままでm(；∇；)mゴメンネ
しかも鼻水・・・ΣΣ(ﾟдﾟlll)
濃厚♡カルボナーラ （少なめ3人分）
フィットチーネ ２００ｇ
○生クリーム １パック（２００ｍｌ）
○黄身 2個
○パルメザンチーズ 大４
○塩 1ｃｃ（ふたつまみくらい※個人差ありｗ）
ベーコン ６０ｇ（けっこうたっぷり）
玉葱 １／２個
オリーブオイル 大２（３０ｃｃ）
にんにく １かけ
①パスタをたっぷりのお湯（１％の塩）で袋の指示より１分少なくゆでる
ボウルに○の材料を混ぜ合わせておく
②フライパンにオリーブオイルとみじんぎりにしたにんにくをいれて、弱火にかける
玉葱を薄切りに、ベーコンは好きな大きさに切る。
薄いベーコンしかなかったですが、ゴロゴロのベーコンでももちろん可★
にんにくが香ってきたら、ベーコン、玉葱をいれて中火にしていためる。
しんなりしたら火を消してパスタがゆでるのを待つ。
③パスタをゆで終わったら、ゆで汁大４（６０ｃｃ）をとっておき、パスタをざるにあげる
②のフライパンが冷めていたら弱火にして、熱かったら火は止めたままで
フライパンにパスタと混ぜ合わせた○をいれて、一気にがーーーーーーっと混ぜ合わせる
ゆで汁で薄めたりして調節してください。
私はがーーーと混ぜ合わせて、パスタをお皿に盛って、
残ったソースがどろどろだったので、そこにゆで汁大４を溶かして、パスタの上からじゃ～とかけました。
ブラックペッパーをガリガリっとして完成です♡
ごちそうさまでした
