こんにちはヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
土日はPC触れんで～、、週の始めは朝から雨・・・
憂鬱ですねぇ。。。
ボンっち
は、窓際でうらめしそうに雨粒を眺めています。。。
さてさて、、先日、地元の
でランチ。。。
『創作料理・ののか』さん
福岡県八女市本町１－２２２－６
℡ ０９４３－２４－１７１２
Open： ランチ １１：３０～１４：３０ ディナー １８：００～２２：３０
Close： 毎週火曜日・第３水曜日
場所は、八女の市街地を黒木方面へ向かい、国道４４２号線から右折したトコ。
以前ブログに書いた、洋菓子屋さん『エスカルゴ』の斜め向かいにございます
出来て８年になるという創作料理のお店で、、まだブログを始めてない頃ランチに
来た事がありますが、当時は可もなく不可もないような（
）感想で～、、でもね、、
通るたびにお昼は車がいっぱいで～、もしかして、経営が変わってる？なんでこんな
にお客さん増えたんかな～、、と確かめるべく、行ってみました。。。
そして～、、満席で断られ、、、（基本的に前日までの予約制）、しっかと予約して再訪！
↓ 店内は、フロアを区切ってあり、足を下ろせるタイプのお席で～、居心地イイ
お店のかたへお訊ねすると、経営は変わってなく、前はいくつか選択できた
メニューがひと通りになってた。。。
ランチの基本はお魚を使ったコース料理で、夜はお魚とお肉、両方出るらしい。。。
（ちなみに、夜も予約制・・・￥３，７８０～７，５６０）
ソース使いやお料理名からすると、、フレンチ風のミニ懐石みたい 楽しみ～
お昼は、このおまかせコース（￥２，１６０）のみとなりマス♪
↓ まずは、、“かぼちゃのポタージュ”。。。
そして、一緒に。。。
コロンとまぁるい小麦胚芽のパン、、こちらで焼いてあるのカナ
スープにつけて美味しく頂きマシタ♪
↓ “魚貝のガレット 彩り野菜のナージュ仕立て”。。。
烏賊や貝を使い円くまとめてあるものをズッキーニで巻き、細かく刻んだパプリカが
出汁にムール貝を使ってあるそう
白ワインに生クリーム・・・風味のある一品
↓ “ズワイ蟹と菜の花のトマトクリームパスタ”。。。
菜の花のほろ苦みが
蟹のほぐし身たっぷり
ソースがちょいとクドかったカモ・・・。
↓ “生鮭のロースト 季節のお野菜添え（ソース・ヴィネグレットイタリエンヌ）”。。。
コレ、美味しかった
鮭は皮がパリッと焼いてあり、茄子やロマネスコ、レンズ豆
砕いたアーモンドにドライレーズン（普通のとグリーンレーズン）
ソースが良く合う～
↓ デザートは、“自家製クレームダンジュ ベリーソース添え”。。。
ガーゼに包まれ～、やってきまシタ
つぶつぶのベリーソースをかけて～
自宅で簡単に作れるデザートで流行ってますよネ
クレームダンジュ（クレームアンジュ）は、クリームチーズをホイップして作られるフワフワ
した食感で、(天使のクリーム)って意味らしい。。。
レアチーズ好きとしては～、、テンション
お客さまの殆どが女性のグループ
デシタ。。。
行かれるのであれば、予約が確実デス。
アマに好きなチーズが出たので、
ゴキゲンのぶぅでしたが、、
オツレは、濃厚過ぎるんで、
チーズ半分、プチケーキかフルーツ
でもついてればね～、、っと辛口
オバチャンズはうるしゃい・・・
〆の珈琲も美味しかったし、何が出るかお楽しみな「おまかせ」はリピありだな～
また、しばらくして行ってみたいと思いマス。。。
