北海道のメニューは。。。

予選大会が続いていたので、ブログもチーム紹介が続きますが。。。



今日は
北海道エリアのチーム＆メニューをご紹介



帯広南商業高等学校





「とんチャパ」






去年のリベンとゆー事で、中でも「高校生」をとくに考えていたチームだという評価が多かったです。


名前が呼ばれた時に、涙で崩れ落ちながら喜んでいた姿に、あたしも涙目でした。。。


決勝大会も楽しみです








帯広農業高等学校　






「帯農まんさいバーグ」




中には、マッシュポテトや実習で作ったピーマンがたっぷり入っているので、パンパンな見た目が食欲をそそります。


添えられている、当日の朝に収穫してきた米ナスもとーっても美味しかったです。
（※帰りに米ナス＆ピーマンを頂いたんですが、帰った日に早速うちご飯で食べました（笑））






小樽水産高等学校　






「カレイなる焼売with煮凝りジュレ」




去年に引き続き＜カレイなる＞とゆー、捨てられてしまう魚たちを食べてもらおうとゆー素敵なコンセプトの第２弾！

今回は、骨からも煮凝りジュレを作り、焼売のタネは魚とは思えないジューシーさにビックリでした。





函館大妻高等学校　







「大漁！！函館ぎゅーっといさりびメシ」





プレゼンがイカ踊りから始まるという、去年に引き続きピカイチなプレゼンを披露してくれたチームで、「漁火」についてもとても勉強になりました。


プレゼンに負けじと美味しかったメニューの方も、イカメシ風なのに豆乳チーズのソースで和と洋のコラボがとても新感覚でした。






厚岸翔洋高等学校　







「北のハンバーグ丼～うまいべ鹿？～」





シェフの方が「お店並み」と言うほど、完成度の高いメニューで、本当に鹿肉なの？！と思う程に柔らかくジューシーなハンバーグが、トマトソースの下に隠れています。


ご飯にも、コンソメとバターで味付けされていて、トマトの酸味が上手くまろやかになり、本当にお店で食事をしているようでした。









そして
北海道予選会場には、テレビも数台きてくださっていたので、生徒のみなさんはさらに緊張したんじゃないかなぁ






近い（笑）



こちらなんて、カメラだけじゃなくシェフの方にも見られています








でも
当日のＨＢＣなどでも放送されていたので、少しでも多くの人に知ってもらえたら嬉しいなぁ～









出張から帰ってきた日は、その日の朝に収穫したとゆー新鮮な米ナスを頂いたので、うちご飯～



ナスと玉ねぎとベーコンのグラタンを作ったんだけど、大きくてオーブンから出す時に崩れてしまった







器も食べれちゃうのが嬉しいですね




ではでは
予選大会は来週ですが、今週はがちラジ！エンタ「藤田志穂のゆるそうでゆるくない！少しゆる～いラジオ！ 」です




なので
メッセージもお待ちしてますよ
















□今日の一言□

努力は
結果を
残すため
だけじゃなく
努力は
自信を
つけるため。