ごぼうレンコン豚肉のきんぴら

材料

ごぼう１／２本
レンコン１節
豚薄切り肉４枚
砂糖大さじ１
酒大さじ１
醤油大さじ１
ごま油大さじ１／２

ごぼうは５～６mm厚さの斜め切りにしてから棒状にきる
この切り方だと柔らかくて歯当たりが良い
レンコンは５～６mm厚角棒状に切る
肉は１cm幅に切る

フライパンに油を熱しごぼうを加える

強火で２～３分油がしっかり回るまで炒める

レンコンを加える

レンコンに油が回ったら肉を加える

肉をほぐし炒める

この位ほぐれ炒めたら調味料を加える

砂糖

酒

醤油

炒りつける

この位照り良く炒りあげる

出来上がり

ご飯に良く合うおかずです。
香りと歯ごたえが