魚のさばき方を教えている、『ふぐ・魚料理家』の山田です。
今回は、前回につづき、アジに加えてタイにもチャレンジしていただきました。
女性の方ですね。
前回もとても上手く捌けたので今回もとても楽しみでした。
では、今回も受講の様子をご覧くださいませ(^O^)/
今回も受講の感想をいただきました。
前回はお刺身なども作りましたが今回は特にさばく事に特化した練習でした。
三枚おろし・皮引き・開き（腹開き・背開き）・アジフライ用などなど・・
様々なおろし方にチャレンジしていただきました。
次回は、五枚おろしにチャレンジですね＾＾
今回もお疲れ様でした。
こちらが今回受講していただいた教室です。
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ふぐ・魚料理家山田でした♪