野菜パワーと愛をお届け!菜の国のガーデンキッチン!

埼玉県さいたま市専業農家「榎本農園」で生まれ育ち
ベジフルティーチャー&野菜ソムリエ!   
調理師・フードアナリストの視点からのおすすめなど。

食と農のコーディネーター『榎本房枝(えのもとふさえ)』の情報
農林水産省 【農業女子プロジェクトメンバー】


テーマ:
畑には、代表選手の冬野菜がぞくぞくと。。。

ブロッコリーも、こんなに大きくなってきましたよ。
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しかし~~~この時期に、ゾクゾクいるのは???




なんと、モンシロチョウになる「アオムシ君」
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寒いこの時期は、とっくにいるはずもないけれど。。。
今年は、やっぱり暖かいのか?
アブラナ科の葉っぱたちを、ムシャムシャ食べ歩いています!






その脇には、ヨーロッパでは定番の「黒キャベツ」
別名 ”カーボロネロ” が・・・。少しだけいます。
ヨーロッパのスープには、必ず入ってくるのですよね~。
でも、とてもカタイのでじっくり煮込むお料理に最適なのです!

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たくさん播種したのに、ほぼ夏の暑さで、芽が出てから
なんと、とけてしまったり、虫君に全部食べられてしまったり・・・。




今年は、全体的に榎本農園のアブラナ科は、少ない感じ(泣)



さらに・・・日頃行かないちょっと別の畑に「春菊」を発見!
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「あれ?いたの?」って、今ごろ気がつきました!
その奥には、これからしばる予定のタケノコ白菜(中国白菜)が!





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