野菜パワーと愛をお届け!菜の国のガーデンキッチン!

埼玉県さいたま市専業農家「榎本農園」で生まれ育ち
ベジフルティーチャー&野菜ソムリエ!   
調理師・フードアナリストの視点からのおすすめなど。

食と農のコーディネーター『榎本房枝(えのもとふさえ)』の情報
農林水産省 【農業女子プロジェクトメンバー】

          東京都内で、ご購入いただけます!

       榎本農園ミニトマトは、三越銀座店 地下3階にて
       常設販売をしております♪


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        ↑上記の【榎本農園栽培品種】画像をクリックすると大きなサイズで見れます↑ 

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2017年1月11日より18日まで『農業女子フェアin香港』を開催。

香港SOGO(銅鑼湾)・イオンスタイル(コーンヒル店)にて各1週間ずつ全国の野菜を販売しました。
榎本農園としても「カラフルミニトマト」など持参し
香港のたくさんの方に、日本の野菜が紹介できました!

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2015年4月13日より19日までシンガポールシャングリラホテル
「なだ万」において榎本農園フェアを開催。

この一週間は、レストランに私も一日おり、みなさまに
お料理に使われている野菜などの説明に入りました♪
石塚料理長と榎本房枝のコラボメニューということで
たくさんの方に、日本の野菜が紹介できました!



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『今日はメロン記念日!500円で幸せ家族SP』
~NHK ためしてガッテン!~
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20150422.html
(2015年 4月22日放送分)
メロンの熟度の見分け方ということで専門家として
スタジオで、見極め方を伝授してきました♪

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40年ほど前から、両親がはじめた無農薬野菜栽培。
その畑を守るべくして、姉弟でタッグを組んでいる
埼玉県さいたま市西区の専業農家。


      ~さいたま 榎本農園ホームページ~
  情報はまだまだですが、HPできました♪
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年末には、私のオリジナルクリスマスパン
~幸せを運ぶシュトーレン ~ も製造、販売♪






ベジフルライフヒストリー
 ~野菜ソムリエの活躍~

に、ご紹介いただきました。。。
(↑太字をクリックすると記事にとびます!)
☆☆講師・講演もさせていただいています☆☆

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NEW !
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焼肉が食べたい~と。

池袋のトラジへ。
西口と東口両方あるのですが、駅ちかはこちら♪


☆トラジ盛り

 

 

 

 

 

☆生タン塩(一人前)

 

 

 

☆目玉焼きのせピビンバ

画像



ただ盛り合せは、かなり油ギッシュな部位が多かったのが
ちょっと残念なところかな。。。

 

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近所のカフェで、お一人さまランチ♪

つい最近まで『深谷ねぎ』を使ってのお料理があったのですが、
今日も『本日のプレート』は、ねぎの豚巻きでした。

が・・・ねぎは地元の普通のものだった。
そのためなのか?わかりませんが、
ネギがかたくて短くカットされてても、
噛んでも噛んでも食べ終わらなかった~

こういうネギがあると「ねぎ嫌い!」
って人がドンドン出てくるんです!
(実は私もそれが嫌で、刻んだねぎしか食べないけど・苦笑)

おしゃれで可愛いお店。

しかも大通りに面してるのでわかりやすいのに、
お客様が少ないな~って感じました!

近所も住宅街なので、
しっかりお客さまを呼べる立地になのに。。。

まっなぜお客様が少ないのか、食べて納得しました!
味が悪いわけでは決してないのですよ!
もう少し工夫すればもっとよくなって
近所の奥さま方が使ってくれそうなのに、
もったいないお店でした!

 

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『世界を旅するワイン展』で購入したパンたち。

ベッカライ・コンディトライ ヒダカ
は石見銀山で有名な島根県にある有名店。

島根まで行けませんが、東京で買えるなんてすばらしい!

シュトレン¥3000
ちっちゃいけれど、この価格!食べるの楽しみ!

ひまわりのたねのパン。
やっぱりドイツパンと言えば、ひまわりだね♪

食パンは、思った以上にシンプルな味!

一番細いものは、ごぼうのパン。
ナッツも入っていましたが、胡椒がかなり入ってて辛かった!

 

 

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すきやき風の味付けにした鍋。

一人分ずつになるように、鉄の小鍋で最後に火を消してすぐ
『プチぷよ』大量投入。

こんなに入れることは、農家だからできること!

贅沢というか?バツゲームというのか?

どうなんだろう(笑)

 

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和歌山県の農業女子・藏光農園の藏光 綾子さんから♪
冬の柑橘食べ比べセットが届きました(^^)


綺麗に撮影してあげられず(笑)
それよりどれがどの品種だ?
と野菜ソムリエ的に必死に、同じチームを探してみたのですが、
やっぱり難しかった(^_^;)

 

スタッフや家族みんなで大ウケした説明書。

ポンカンの特徴に「一粒ずつがぽりぽりしてます」って???

『ぽりぽり』ってどうゆうことだろう?
といよかんとポンカンを食べ比べしながら
みんなで検証しましたが、すいません(笑)
うちのメンバーには理解できませんでした\(^o^)/
楽しい♪


柑橘の皮むきには最高の
『ムッキーちゃん』農園名が入ってるものは
初めてでテンションアップ。

ムッキーちゃんあるとカタイ皮でもスイスイむけて
柑橘食べるのが楽しめますよ♡

 

 

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