赤坂の奥座敷とも言われる
「京都つゆしゃぶ」を出してくれるお店がある。。。
それがここ ～～～瓢喜（ひょうき）～～～
夜の赤坂といえば・・・
飲み屋街で、キレイなお姉さんを連れた方や、
サラリーマンの客引きが、いたるところである一種異様な雰囲気。
でもここは、店内に入ると京都の料亭のような造り・・・。
今回は、初体験の「京都つゆしゃぶ」を食べたくてやってきました！
通されたお部屋は、まさしく料亭の雰囲気。
実は、ここ今年の５月３０日にオープンしたばかりのお店です！
赤坂の奥座敷と言われるような全個室なので、まったく
他のお客さまと会いません。。。
そう、大切な接待やお忍びにはもってこいです！
まずは、同じグループ会社用に作ってもらったという日本酒。
純米大吟醸 ”仙郷” ３００ml １６００円です。
★つゆしゃぶ会席 伊吹 6,800円のコース★
☆八寸（稚鮎・滝川豆腐・丸十・帆立・海老黄身寿司・枝豆しんじょ）
☆造り（甘海老・まぐろ・かんぱち）
実は、お刺身よりも、気になったのがこの”刺しちょこ”
なんと、奥が高くなっているので、半分だけお醤油が。。。
「かわいい～！醤油をつけすぎても、切れる所が実用的」
と大絶賛したら、担当の女性スタッフの方も・・・
「結構、評判いいんですよ～料理長が探してきたんです！」
とのことでした！うちにも、ぜひ欲しい～ということで・・・
それから、探してみると結構、販売しているのですね！
すてきなものをゲットするべく、いろいろ物色中です。
☆豚肉（群馬県産 豚バラ）
☆上野菜
野菜は、２人前分ですが、豚バラは一人分のお皿です！
☆つゆ
この手前のものがいわゆる”つゆ”になります。
うどんやそばのつゆのようなお味で、その中になんとたっぷりの
下記のようなネギを入れて食べま～す！
そう、この”ネギ”と”ユズ唐辛子”が絶品！ネギはおかわり自由。
なんと、最後の締めまでに結局は３杯分もネギもらいました！
そして、お鍋でしゃぶしゃぶした豚肉を、たっぷりのネギと
自家製のユズ唐辛子をからめていただきます！
この自家製ユズ唐辛子も、絶品！お土産用に、販売もしてます！
☆一品（本日は、冷やし鉢ということで”冬瓜蟹あんかけ”）
☆上寿司（すずき）
☆黒蕎麦
締めは、なんと乾そばです！はじめてです。乾めんって・・・。
鍋に、乾そばをいれて数分後に・・・。つゆで食べます～！
☆甘味（メロン・豆乳チーズケーキ）
豆乳チーズケーキが絶品でした。中は、なんとブドウ入り。
追加で、お肉が必要かな？と最初思ったのですが
見た目以上にボリュームたっぷりだったので、これで十分。
鍋に野菜を入れたり、アクを取ったりするのも
常に和服を着た、すてきな女性スタッフがやってくれます！
関東では、「銀座」「虎ノ門」にも系列店があるとのことで、
さすがに夜は高くて！と思う方は、ぜひランチに訪れて見て下さい。
お手軽価格で、十分楽しめるメニューがたくさんあります！
ランキングに参加しています♪
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それがここ ～～～瓢喜（ひょうき）～～～
夜の赤坂といえば・・・
飲み屋街で、キレイなお姉さんを連れた方や、
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でもここは、店内に入ると京都の料亭のような造り・・・。
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通されたお部屋は、まさしく料亭の雰囲気。
実は、ここ今年の５月３０日にオープンしたばかりのお店です！
赤坂の奥座敷と言われるような全個室なので、まったく
他のお客さまと会いません。。。
そう、大切な接待やお忍びにはもってこいです！
まずは、同じグループ会社用に作ってもらったという日本酒。
純米大吟醸 ”仙郷” ３００ml １６００円です。
★つゆしゃぶ会席 伊吹 6,800円のコース★
☆八寸（稚鮎・滝川豆腐・丸十・帆立・海老黄身寿司・枝豆しんじょ）
☆造り（甘海老・まぐろ・かんぱち）
実は、お刺身よりも、気になったのがこの”刺しちょこ”
なんと、奥が高くなっているので、半分だけお醤油が。。。
「かわいい～！醤油をつけすぎても、切れる所が実用的」
と大絶賛したら、担当の女性スタッフの方も・・・
「結構、評判いいんですよ～料理長が探してきたんです！」
とのことでした！うちにも、ぜひ欲しい～ということで・・・
それから、探してみると結構、販売しているのですね！
すてきなものをゲットするべく、いろいろ物色中です。
☆豚肉（群馬県産 豚バラ）
☆上野菜
野菜は、２人前分ですが、豚バラは一人分のお皿です！
☆つゆ
この手前のものがいわゆる”つゆ”になります。
うどんやそばのつゆのようなお味で、その中になんとたっぷりの
下記のようなネギを入れて食べま～す！
そう、この”ネギ”と”ユズ唐辛子”が絶品！ネギはおかわり自由。
なんと、最後の締めまでに結局は３杯分もネギもらいました！
そして、お鍋でしゃぶしゃぶした豚肉を、たっぷりのネギと
自家製のユズ唐辛子をからめていただきます！
この自家製ユズ唐辛子も、絶品！お土産用に、販売もしてます！
☆一品（本日は、冷やし鉢ということで”冬瓜蟹あんかけ”）
☆上寿司（すずき）
☆黒蕎麦
締めは、なんと乾そばです！はじめてです。乾めんって・・・。
鍋に、乾そばをいれて数分後に・・・。つゆで食べます～！
☆甘味（メロン・豆乳チーズケーキ）
豆乳チーズケーキが絶品でした。中は、なんとブドウ入り。
追加で、お肉が必要かな？と最初思ったのですが
見た目以上にボリュームたっぷりだったので、これで十分。
鍋に野菜を入れたり、アクを取ったりするのも
常に和服を着た、すてきな女性スタッフがやってくれます！
関東では、「銀座」「虎ノ門」にも系列店があるとのことで、
さすがに夜は高くて！と思う方は、ぜひランチに訪れて見て下さい。
お手軽価格で、十分楽しめるメニューがたくさんあります！
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