カツサンドのフワフワパンレシピ

今朝の朝ごはんで使ったフワフワパン！！

生地をこねてから、冷凍して、自然解凍して
焼いたもの。

作って冷凍しておくと、いつでも焼き立てが
食べられますよ～♡♡

そして、今回中に挟んだのは、
ミラノ風カツレツ！

これも簡単で絶品です！

材料

◯10個
・強力粉 ── 260ｇ
・薄力粉 ── 40ｇ
・砂糖 ── 50ｇ
・牛乳 ── 190ｇ
・卵 ── 30ｇ
・ドライイースト ── 小さじ1
・無塩バター ── 30ｇ
・塩 ── 小さじ1

詳しい作り方

HBに材料を入れ、パン生地コースで
スイッチオン！

発酵が終わったら、打ち粉をした台に
取り出して、ガス抜きをして、
10等分にしてきれいに丸め直す。
ベンチタイム(10分)

冷凍する場合は、ベンチタイムはせず、
ラップに包んで冷凍します。
保存用の袋に入れてくださいね！

解凍するときは、自然解凍で！

天板にオーブンシートを敷いて、
生地を並べて、オーブンの発酵機能を使い
35℃～40℃で45～50分発酵する。
倍位の大きさになるまで！

180℃にオープンを余熱する。

生地に強力粉をふるいかけ、
12分～15分前後焼きます。

ご自分のオーブンの焼き加減で
焦がさないように、焼き時間
焼き加減を調節してくださいね！

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