1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2014年06月14日

決戦の日!

テーマ:ブログ
今日はこれでお店に出ます!
Go ニッポン!

AD
2014年05月22日

外国のおきゃくさま

テーマ:ブログ
フレフラのようなベーカリーカフェを営んでいると、いつのまにか超朝型ライフスタイルになってしまいます。早起きは三文の徳、なんですかね。

今日はオフだったのですが、5時ごろ目覚ましなしで目が覚めると、「急遽援護必要店こい」というメッセージが。カウンタースタッフの一人が急病で、急遽駆けつけて間に合いましたべーっだ!

最近は減りましたが、業者さんから携帯に電話が入って「店開いてないよ」「えーーーっ」みたいなことも、過去にありましたねぇ。まぁ、こういう時に平常心で対応するコツも会得しましたよ、おほほ。

そんな朝、ご来店されたひとりのお客様。オーダーをいただいたのですが、どうしても英語が聞き取れず(おそらくベトナムから来たばっかりの方)、3回聞きなおしたところで、諦めた表情を浮かべ、列からそっと離れて帰ってしまわれました。

外国人として英語が通じないときの不便さとちょっとした恥ずかしさは自分で何度も経験しているので、自分の身に置き換えて、「あぁお手数だけれど紙に書いていただくなどのお願いをすればよかった。。」と後悔。まだまだ未熟者です、大反省。

私はといえば、1,2年前、タコタイムというタコスのファストフードのドライブスルーで「フィッシュタコ」を4回ぐらいマイク越しに言っても通じず、裏口からスタッフさんが出てきて、なんか落ち込んだということもあります笑。フィッシュタコ。。。そんな簡単な英語が通じなかった自分。。。口を大きく開いて大きい声で、というのがコツだとはわかっているんですが、ねぇ。それから「バニラシェイク」もバニラの「二」にアクセント置かないと、ほぼ分かってもらえないっす。

何年たっても、英語は本当にやっかいです。

ではでは!
AD
2014年05月15日

オンラインストア、こっそり開店

テーマ:ブログ
ちょっと更新をサボっていましたが、その間も実はコマネズミのようにチャカチャカ働いておりました。何をしていたかと申しますと。。。

この数年「やんなきゃなー」「でもどうやればいいのー」「いいや後回し」と見ないフリをしてきたプロジェクトがありました。実は自分そんなんばっかりなんですが、そのたくさん寝かせてる中でも二番目くらいに大事な案件です。時代の流れに乗らねば、ということでケータリングアイテムを中心にオンラインショップを立ち上げたのでしたー!

数年前にウエブデザイナーから見積もりとったこともあるんですけど、一から構築するしかオプションがなかった時代だったので、時間も金もかかるし更新も不便だったんです。が、今はテンプレートに落とし込んで写真と商品の紹介をアップしたら、すぐに開店、という便利さ。

シアトルの地元の皆様、店頭でのお引き渡しのみのサービスですが、ぜひご利用くださいませ。また、「こんなの棚に加えてよ」というご意見、どしどしお待ちしております。ちなみに、しょっちゅう売り切れてご迷惑をおかけしている抹茶小豆マフィンは、6個単位ではありますが、ネットでオーダーができるようになりました。

ショップはこちらですよ!
AD
2014年04月29日

SCAAに行ってきました

テーマ:ブログ


コーヒー業界の展示会、SCAA(スペシャリティ・コーヒー・アソシエーション・オブ・アメリカ)にチラッと行ってきました。アポのついでにバッヂをお借りしてみたんですが、数年前に比べて明らかにパワーアップ。なんというか、本気度というかプロフェッショナル感がビシビシ出て圧倒されます。

写真はフレフラでも使っているシネッソの9グループ!思いついた奴エラい笑!

来年からはちゃんと来て、スタッフもレクチャーに行ってもらおうと思います、不勉強を反省。自分で焙煎してなくてもトレンドやらが垣間見れるし、ラテアートのコンペなんかは楽しいですもんね。ボランティアするとバッヂがもらえるらしいので、それに申し込んでみようかな。←そのくらいちゃんと経費で買えというツッコミ待ちですにひひ

2014年04月17日

食器洗浄機もついに新しく。。。

テーマ:ブログ
物が壊れるときって不思議と続きますよね。
レジに引き続き、食器洗浄機も調子が悪かったので、保健所の指導のタイミングで買い替えを決意。お店を開いた時に中古の厨房機器をたくさん利用したのですが、食器洗浄機はあんまり寿命が長くなさそうです。

最近、洪さんのハンディマンとしての腕が格段に上がり(笑)、結構ちゃちゃっと直してくれることが多くなりました。真新しい洗浄機は、業者から予告ナシに到着というアメリカらしさ(笑)、さっそく排水ホースを繋いで設置。。。と腕をまくってはりきったところ、コンセントが見当たらないんですよ、どこにも。。。

業務用のコンセントはどうやら技師さんに作ってもらうものらしく、明日電気屋さんに来てもらうことになりました。めんどくさっ笑。




[PR]気になるキーワード

1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>