在マレーシアのbatakoさんが、「マレーシアごはんの会」Webの食日記で紹介してくれた記事です。
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ソラリス・デュタマスのKIN KINが入ってるフードコートの中に「ヤムライス」と言うお店があって、試してみました。端っこの少し暗めのお店。多少不安ではありますが、まぁ試してみましょう。
オススメを聞いたらSTEWED PORKだと言うので、それを注文。Yam Rice with Stewed Pork ９．９リンギ
このお肉、濃い醤油味＆漢方の味で、ドライバクテーみたい。ご飯が進む系の味で私は好き！漢方が苦手な方にはオススメしませんが。
肝心のヤムライスは？
・・・サトイモが入った炊き込みご飯みたいな感じ。
でもご飯はタイ米だからパッサリ（パラパラではナイ）。正直、ヤムである必要性は感じないかも・・・セットに付いてきたスープは酸味が強めで何味かは？？卵と油揚げは薄めの醤油＆漢方で煮込まれてて・・・まぁ普通。私の中では豚肉メインになってしまいました。これはこれで美味しいんだけど。ヤム・・・要らないからもっと安くならないかな。
＊お店情報＊
BM YAM RICE
UG1, Publika Shopping Gallery, Solaris Dutamas, KL
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ヤムライスは、4皿並んだ料理の、上・左です。たしかに先日のバクテーご飯にそっくり！
でもですね。わたしもbatakoさんと同感で、バクテーにはヤムライスよりも白いご飯が合いま～す。なので、すっかり忘れていたわけです。ヤムライスとは、その昔、お米が品薄だったときにヤム（日本でいう里芋に似ている）を混ぜて炊いたごはん。「醬油スープで炊いた」とローカルの友人に教えてもらっていたけど、その醬油スープは、バクテースープのことだったのかしら！うーん、確かにそうかもしれん。
ということは、バクテーと一緒にバクテーご飯を食べれば、かっこがつくということか。かなりのバクテー尽くしですけどね。