極上肉でステーキ。

さて、先日高級肉ですき焼きをしたのは書きましたが、今日は同じく母からもらって高級肉でステーキです。
ドーンッ。

ブフォッフォ。
せっかくの良い肉なので、美味しく忠実に焼こうと料理本をチェックしたほどです。

フライパンいっぱいで焼いたら少しくらい縮むかなと思ったのですが…

縮まず、大きいまま。

ナイフがスッと入ります。
柔らかい～。ジューシー。

ちなみにこれは広島県の神石牛というブランド牛。
満足しきった夜なのでした。
お母さん、そして伯父ちゃん、ありがとう。