気がつけばここのところ、
スイーツとごはんものの記事が多かったですね。
呑兵衛のわたしにしては、かなり珍しい傾向。 笑
というワケでいつもの調子に戻すべく、
今日は久しぶりにサラダなど。
この季節にぴったりな、
爽やかなフルーツサラダです。
＊青リンゴとセロリのサラダ - ２～４人分 -
＜材料＞
・王琳（青リンゴ） 1個
・セロリ 1/2本
◉ドリップヨーグルト 80g
◉レモン汁 大さじ１
◉EVオリーブオイル 大さじ１
◉ハチミツ 小さじ１弱
◉塩 少々
・レーズン 大さじ１
・くるみ 大さじ１
＜作り方＞
１．青リンゴはよく洗って種と芯を取り、皮付きのまま1.5～2cm角くらいに
切る。セロリは筋を取り、1.5cm幅に切る。くるみは刻む。
２．ボウルに◉を入れてよく混ぜ合わせ、青リンゴ・セロリ・レーズン・くるみ
を加えて和える。
３．皿に盛りつけセロリの葉を飾ったら、できあがり。
ドリップヨーグルトさえ作っておけば、
あっという間にできちゃう簡単サラダです。
朝食でもいいし、
昼下がりに白ワインと一緒におもてなしにもグー。
あ、やっぱりそこ？ 爆
香りのよい王琳を使いましたが、
最近良く見かけるシナノゴールドなどでも。
ぜひ、お試しくださいね。
小岩井乳製品の料理レシピ
6月になりましたね～
ほんと、ぼやぼやしてたらあっという間に年末...
なんてことになっちゃいそう。
やりたいこと、リストアップしようっと。
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