Indian Spice Magic AJANTA
千代田区二番町3-11
TEL:03-3239-6955 http://www.ajanta.com/index.html
今日の昼はチョイスセット（2000円）をスープはラッサム、カレーはマトンとケララ風エビ、パンはチャパティ、ドリンクはチャイで。
ラッサムは、かなり辛くて後に残る。 唐辛子が香ばしい。 量にも満足。
このマトンカレーのことを毎日のように思い出していて、やっと食べられてうれしい。 肉は柔らかく、ソースはスパイス濃厚で辛い。 このとろみは何だろう。 エビはココナツミルク風味で辛さは１だが、ほとんど感じられない。 微塵のたまねぎたっぷり、エビはプリプリで旨い。
今日のチャイはカップに入った状態できた。 デザートは紅茶味。
次回はマトンとキーマに決めている。