早速 『iittalaのカステヘルミ』に盛り付けてみました☆
今年最後のランチは
「マトクリームパスタ」
冷蔵庫のお掃除を兼ねて
えびとイカで作りました。
以前ご紹介したトマトソースを
アレンジしています。
トマトソース↓↓
http://ameblo.jp/foodbeauty/entry-11428955446.html
【材料】
えび 60～65ｇ
イカのげそ 適宜（１ぱい分）
白ワイン 大さじ1
パスタ 160ｇ
A
トマトソース 200ｇ
生クリーム 60ｃｃ
オレガノ（粉末） 少々
パスタの茹で汁 大さじ3～5
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
【下ごしらえ】
・パスタを表示より１分短く茹でる。
・イカのげそを食べやすい大きさに切る。
【作り方】
1 えびに白ワインを加え電子レンジで加熱し、（700Wで1分）
2 フライパンに（1）の蒸し汁ごとAと合わせ、
イカを加える。
3 パスタが茹であがったら（2）に入れ、
パスタの茹で汁でソースのかたさ調整し、
塩・ホワイトペッパーで味を調え
バジルを飾る。
皆様、よいお年を～☆★