京都大学農学部前に、４月１５日にオープンしたパティスリー タツヒト サトイへ行ってまいりました。
横浜にあるスイーツの名店 スイーツガーデン ユウジ アジキでスーシェフを務められていた里井シェフが独立、オープンされたお店です。
ガラス張りで明るく、オシャレな雰囲気の店内。
パティスリー ブーランジェリーなので、パンの種類も豊富で、バラエティ豊かです。
ショーケースの中には、美味しそうなケーキが並んでいて、どれもしようか迷ってしまいます
店内にはイートインスペースもあり、こちらでケーキやパンを頂くこともできます。
この日は、ケーキを買って帰りました。
＜ハニーハント＞
プロヴァンス産のはちみつのムース、バニラのクレムブリュレ、メープルのスポンジ。
ふわふわ～っと柔らかなスポンジ、蜂蜜の優しい味わいのなめらかな舌触りのムース、バニラがふわ～っと香り、フォークで口に運ぶたびに、顔がほころんでしまいます
＜キュイブル＞
フランス産のマロンのムースに、ビスキュイマロンのミルフィーユ、カシスコンフィチュールのマリアージュ。
マロンの風味豊かなムース、キャラメルのほろ苦さ、カシスの甘酸っぱさのハーモニーが最高～！！
このケーキも、大ヒットでした！！
シェフは、笑顔が素敵な爽やかなイケメンですよ～
パンも美味しいと評判なので、又、近いうちに買いに行きたいと思います。
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パティスリー タツヒト サトイ （ケーキ / 元田中駅）