京都には美味しいお漬物のお店が数多くありますが、
味見をして美味しいと思った人しか買えないというお漬物のお店があります
元禄2年創業の 雲母漬老舗 澤野出
歴史を感じさせる趣のあるたたずまいのお店。
雲母漬け（きらら漬け）とは、小茄子のお漬物です。
店内も、風情がありますね。
こちらで試食をさせて頂いて、気に入ったら購入することが出来ます。
親指大の小さな茄子の白味噌漬けなのですが、
白味噌の甘さと、茄子の塩気とのバランスが良くて美味しい～♪
もちろん買って帰りましたよ～
これだけで、ご飯何杯でもいけちゃいそう～♪
雲母漬を買うことが出来るのはこちらのお店だけで、
他に支店はなく、催事などで販売されることもありません。
通信販売もされていますが、購入できるのは雲母漬の味をご存知の方だけだとか。
この味を知る人しか買うことのできない知る人ぞ知る雲母漬（きらら漬）
お土産にもおススメです
雲母漬老舗 澤野出
京都府京都市左京区上一乗寺谷田町43
075-781-5023
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