祇園に路地の奥にこだわりの鰻屋さんがあります。
かね正 というお店です。
入口がわかりにくいので、気づかずに通り過ぎちゃいました
でも、この分かりにくいところが隠れ家っぽくていいんですよねー
お店は入口を入り、細い路地を通ったその奥にあります。
この路地が結構長いので、本当にここにお店があるの？て思っちゃいますが、
そのまま進んでいくと・・
京都らしい佇まいのお店があります
店内はカウンター席とテーブル席があり、私達はテーブル席にご案内頂きました
メニューの中からきんし丼（１５００円）をオーダー
注文を受けてから、作られるので、３０分ほど時間がかかります。
待っている間、鰻の香ばしい香りが漂ってきます。
お待ちかねのきんし丼が運ばれてきました！！
蓋を開けてみると・・
フワフワで、美しい錦糸卵が山盛りになっています
錦糸卵の下には、鰻が～～！！
フワフワの錦糸卵に、皮がカリッと香ばしく、身がふっくらとした鰻の組み合わせが最高
ご飯にしみたタレも濃すぎず、上品な味わい♪
、
テーブルの上に原了郭の黒七味があるので、かけて頂くと、
ピリりとアクセントになって美味しいんです
お豆腐とお麩の入ったお吸いものと一緒に頂きます
うなぎは国産を使用、関東風の開き方で、焼き方は関西風で調理されていらっしゃいます。
待っている間、ご主人が黙々と鰻を炭火で焼いていらっしゃる姿に、思わず見入ってしまいました。
１つ１つ丁寧に、実に絶妙な焼き加減で焼いていらっしゃるんですよね。
京都らしい佇まいで、リーズナブルに、美味しい鰻が頂けるお店です♪
フワフワの卵と、香ばしい鰻の組み合わせが絶妙なきんし丼、
京都にいらしたら、ぜひ一度は召し上がってみてくださいね
京都市東山区大和大路通四条上ル2丁目常盤町155-2
℡：075-532-5830
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