お疲れ様です☆しはいにんです。
さて、ここ最近盛りだくさんだったので、記事が溜まってしまいました。。。
まず金曜日のディナーからアップしまつ（・∀・）
COCHIN NIVAS コチンニヴァース
先日お伺いしようと思ったときに満席だったのですが、この日は運良くカウンターが空いているとのことで
念願の訪問となりました☆
店内はカウンター4席と、2名がけのテーブルが４つ。テーブルはくっつけることも可能です。
ボクらの席以外は満席でした。さすが人気ですね（＾０＾）
こちらのお店は、ラメさんというインド人男性がひとりで料理をこなしています。
ropefishさんをして、「鉄腕シェフ」と言わしめたお店です。（⇒ropeさんの記事 ）
メニューはこちら（ラメさんの後姿付ｗ）
これだけのメニューをたった一人でこなしているんです！まさに鉄腕！！！
まずはビールを注文。
ボクはキングフィッシャー。
早速料理を注文。
最初はこちら。
セモリナプローン
セモリナ粉を使って揚げたエビのフライです。彼女のお気に入り♪
ではいってみましょう。
おお！めっちゃサクサク！！
噛むとエビの旨みがジュワッと口の中に広がります（＾０＾）
ビールのつまみに最高ですね！
尻尾まで美味しく食べられますよ☆
そしてカレー
サグマトン
サグ（ほうれん草）とマトンを使ったカレーです。
マトンの風味をほうれん草がやさしく包みつつ、全体をスパイスが調和して、すべてが口の中で
なんともいえない美味しさを生み出しています！
なんだこれは！？うますぎるぞ！
そして合わせたのは
サフランライス
これがめっちゃパラパラしててウマイんです！！！
これだけでも美味しく食べれちゃいます（＾０＾）
こんなに美味しいライスは今まで食べたことがありません！！感動です！！！
エメラルドフィッシュ
こちらはシェフオリジナルの焼きカレーです。
出てきた瞬間に香ばしさとスパイスのいい香りがあたりを包みます☆
エメラルドフィッシュというのは、ほうれん草の緑をあしらえたカジキマグロのこと。
てか、これ、激ウマです！！！（なんか、こすけっちみたいになってきたなｗ）
スパイスとチーズがたっぷりなのに、メカジキの持つ旨みが消えるどころか引き立っています！
どういうマジックなんだ！？
パラタ
自家製のインドのデニッシュパンです。ほのかにシナモンの香りがして、ふっくらもっちりで美味しい！
カレーにめっちゃよく合います☆
チャパティー（プレーン）
こちらもインドのパンのひとつ。
香ばしく焼きあがっていて、シンプルな味わいがカレーの味を邪魔せず、むしろ引き立てています！
そして
ラッサム
スープです。
トマトの酸味、スパイス、そしてパクチーのさわやかさが複雑に絡み合った激ウマスープです！！
まさにスパイスの魔法☆
ジンジャー使いがまたすばらしい☆
そしてこんなものも頼んでみました。
キノコと鶏のスパイシー炒め
これがね、またまたウマイんですよ！キノコだけでなく、色とりどりの野菜と柔らかなチキンが、
ラメさんの魔法のスパイスで包まれてるわけですから。うまくないわけが無いんです。
あ～～～もう！胃袋がもうひとつほしい！！
というくらい、どれもびっくりするぐらい美味しくて、感動の嵐でした☆
食後には
自家製のニンジンアイスとバニラアイス
サービスなのかな？2個つけてくれました☆
これがまたニンジンのやさしい甘みがストレートに感じられるアイスで、まるでニンジンを凍らせて
食べているよう。エグみは一切無く、美味しさだけ引き出されている感じです。
バニラアイスと合わせるとまた絶妙でした☆
食後にはホットコーヒーもいただきました。
スパイスの後のコーヒーはうまいですね☆
いや～～～ホントに来れてよかった！
大大大大大満足でした（＾０＾）
他のメニューも間違いないと思うので、再訪決定です！！
COCHIN NIVAS（コチンニヴァース）
東京都新宿区西新宿5-9-17 1F
TEL：03-5388-4150
営業時間：
[月、水～日]11:30～14:30 17:30～21:30
[火]11:30～14:30
定休日： 火曜のディナー（ランチは営業）
しはいにんでした。
今日もお読みいただきありがとうございます！！
COCHIN NIVAS （インド料理 / 西新宿五丁目、都庁前、西新宿）
★★★★☆ 4.5