名古屋市北区光音寺町4-28
11:00～14:00
17:00～20:00
定休日 火曜､第1･3水曜
食べログページ
２０２１年１０月
かしわ天ぶっかけ
ひっさびさのこちら。
ここのところ
いつも駐車場がイッパイで、
中々伺う機会を逃していた。
人気店になったということだ。
この日は運良くゲットして、
着丼とあいなった。
かしわ天を冠するソレなのだが、
ヨモギとエノキがパッと開いた
天ぷらって、苦しゅうないぞよ(^^;;
ぶっかけの温である。
うどんは少し旬が過ぎた
感ありだが、艶やかで
ちゅるる～♪っと滑りあがる。
ムチっとして柔らかタッチ。
プルプルな踊りも微笑ましく、
ダシの塩梅もまろやかでマル。
うん。美味しい。
かしわ天は４個。
揚げたて熱々で、
一口では厳しい大きめサイズ。
フカッとして柔らかで、
ぶっかけダシにピリタツだ。
ヨモギの青っぽい味わいに、
エノキのキノコの風合いも
うどんの合間に心地よい。
嬉し美味し楽しで大満足だ。
まる博さん。
ご馳走様でした。
---------------------------
国道４１号線、
中切町交差点を西へ
４４０ｍの福徳交差点を
左折して６０ｍ。
庄内用水の橋を超えた
路地へ右折してすぐの所に
駐車場があるのですが、
お店はもう８０ｍの左手。
以前は北区役所の南側で
営まれていた人気店。
屋号を変えて再スタート
なのであります。
２０１７年５月
野菜天ぶっかけ冷
隣のおにいさんが
かしわ天ぶっかけを
食べていたのですが、
結構な量のかしわが
載っていたので、
私は野菜で勝負なのです。
茄子、薩摩芋、南瓜の
天ぷらまでは分かりますが
その後ろは分かりません(^^;;;
レモンが添えられるのも
面白いところでありますね。
されでは早速ですが、
麺リフ撮りまして、
いっただっきまぁ～す！
ちゅるちゅるちゅるる～♪
ソフトなタッチで唇を滑りあがり
フワンとしつつもムッチリとした
弾力を楽しませてくれます。
愛知県産小麦粉
「きぬあかり」のタッチでしょう。
美味しいです。
これ何でしょう？
セリとかの根っこかなぁ～。
ガブリとやれば
特徴の無い味で
食感の面白さで
勝負的なヤツでしたね。
で、問題のコレ。
てっきり春菊の天ぷらかと
思いきや！
ずぅぅぅ～～ん(^^;;;
パクチーであります。
あ、あきません。
て事はさっきのヤツは
パクチーの根っこなのかなぁ？
うどんは食べきりましたが、
パクチーはアキマセン。
ドクダミ草、カメムシと
同系統の香りを持つ
パクチーは無理であります(^^;;
ごめんなさい。
まる博さん。
ご馳走様でした。
２０１６年９月
ざるうどん
入り口のすぐの所だったので
自然光がガッツリきて
白飛び寸前画像ですが
なんとか使えそうなのをチョイス。
愛知県産小麦粉
「きぬあかり」の
美しいクリーム色。
この感じ大好きです。
さっくりと麺リフ撮り！
麺肌がトロンとし糊化具合に
ゴキュリと喉が鳴ります。
それでは失礼して
いっただっきまぁ～す！
ちゅるちゅるちゅるる～♪
むちむちで柔らかうどん。
むにょ～んと優しく伸びて
ほのかな小麦香。
美味しいです。
薬味です。
生姜、あさつき、胡麻の
トリオでありますね。
ざる汁におうどんを泳がせて
薬味を飾り付けます。
透き通るお汁は
やっぱい嬉しくなります。
お出汁の具合も程よく
うどんにマッチしていて
嬉し喜し美味しなのです。
メニュー
まる博さん。
ご馳走様でした。
-----------------------------
ぶっかけうどん
閉店時間を過ぎてしまい
残念！とうな垂れていると
大将さんが出て来てくれて
「今、丁度湯がいとるのあるで
一人前なら出来るよ。」
と神の声をかけて頂きました。
まぁじっすかぁ～♪
と優しきお言葉に甘えて
いそいそと店内に突入なのです。
胡麻、天かす、カイワレ、ミョウガ、
大根おろし、生姜、ワケギに酢橘と
賑やかなぶっかけうどんが登場しました。
具材が絡まないように
底の方からうどんを引っ張り出しての
麺リフ撮りであります。
スマホクオリティで残念画像ですが
愛知県産小麦粉「きぬあかり」から
作りこまれたおうどん。
麺肌がトロリとしてええ感じです。
それでは失礼しまして、
いっただっきまぁ〜す♪
ちゅるちゅるちゅるる〜♪
ふんわりと柔らかなタッチでありながら
もっちりとくる粘性ある弾力。
ほのかに香るきぬあかりの甘い小麦香。
美味しいぃぃ〜♪です。
おうどんをしっかり味わった後は
お汁をぶっかけて具材を混ぜ混ぜして
がっつりやったります。
ミョウガとカイワレが
ええ仕事しよるんですよ。
嬉し楽し美味しなのであります。
メニュー
まる博さん。
ご馳走様でした。