いせや

名古屋市瑞穂区宝田町2-1
11:30～14:30
17:00～20:30
定休日　土曜、日曜

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２０２３年４月

きしめん
　ｗｉｔｈミニカツ丼

「手作りきしめん」とは！
などと疑問を抱いていた
遠い昔のワタクシだったが
大人になった私はそんなこと
重要ではなくなってしまった。
きしめんとカツ丼などという
メニューがある！というのが、
ククッ！と後ろ髪をひかれる
そんなお年頃となったのだ(^^;;
ましてや「ミニカツ丼」などと
ココロフルエル枕詞には
大きく頷かせる力を感じるのだ。
まあ、あーだこーだと騒いで
みたものの、腹が減っては
戦は出来ぬ、というワケなのだ。

幅６mm厚み１ｍｍ程のきしめん。
ちゅるぴろろん♪と手繰ってみれば
フワッ！とヤファラカなるタッチ。
唇の甘噛みで切れてしまいそうな
そんなアヤウイ弾力が微笑ましい。
名古屋臭ムンムンのおツユに
（ムロ、サバ節による名古屋人の
　ソウルに　訴えかける出汁感。）
添えられた花かつおの香も加わり、
弩美味いっ！。。
この優しい下町感がイイのだ。

ミニカツ丼

ミニとはいえ通常の茶碗サイズ
よりはちょいと盛ってみました
的な分量の玉子とじかつ丼だ。
ホクリ！と箸を入れてトンカツを
ヒトツカミしてみれば、、
玉子とじツユがトップリと漬かり
フルンと柔らかに踊るからマルだ。
一味ハラリンと作戦をキメて
カプリ！とやったれば甘美味。
からのピリリとくる唐辛子の辛味。
ガブガブのガブッ！とヤラカシて
カッカッカッ！とご飯を食らう。
もんぎゅもんぎゅと咀嚼しての
きしめんのおつゆをグビビッ！だ。
イヤハヤ弩タマラナイ。
嬉し美味し楽しで大満足だ。