■GABANスパイスで「バラの花びらアップルパイ」♡



こんにちは。今日の東京、晴れ。
一昨日の息子誕生日、昨日のバレンタインとチョコレート尽くしな我が家でしたが、「スパイスでお料理上手：手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」に参加させていただき、先日「バラの花びらアップルパイ」を作ってみましたキラキラ

パイ生地がパリッと焼きあがらず、見た目ちょいといまひとつでしたが、リンゴの甘みが引き出され美味しくできました～キラキラ


 
今回頂いたスパイスは、
s.heart**GABANバニラビーンズ＜ホール＞
s.heart**GABANシナモンシュガー＜パウダー＞
s.heart**GABANスペアミント
以上、３品。
 
３品のうち、バニラビーンズ＜ホール＞と、シナモンシュガー＜パウダー＞を使ってみました。



＜バラの花びらアップルパイ＞
■材料（直径１８センチの耐熱皿１枚分）
A：バラのアップルパイと花びら
ローズヒップ＆ハイビスカスフラワーティー　ティーバック1個
水　250ｍｌ
リンゴ　1+1/2個
GABAN　シナモンシュガー　７ふり
冷凍パイシート　２枚（約180ｇ）
塩水　適量
 
B：カスタードクリーム
牛乳　400ｍｌ
コーンスターチ　30ｇ
砂糖　70ｇ
卵（全卵）　2個
バニラビーンズ　約5cm
 
■作り方
(1)バラの花びらを作ります。リンゴをできるだけ薄切りにして、塩水につけ取り出し水気を切って、リンゴ１個分と1/２個分に取り分けておきます。
(2)鍋に水を入れ沸騰させ、ローズヒップ＆ハイビスカスフラワーティーのティーバッグを入れ、真っ赤な色が出たら、ティーバッグを取り出します。
(3) (2)に１のリンゴの薄切り１個分を入れて、弱火で７～10分色づくまで煮込み、シナモンシュガーで香りを添え、火からおろし、粗熱を取っておきます。
※沸騰しないように火加減に注意。



■作り方
(4)カスタードクリームを作ります。コンスターチ、砂糖をボールに入れ、よく混ぜあわせます。
(5)鍋に牛乳を入れ弱火にかけ、４を入れ、よく混ぜわせます。
(6) (5)に溶き卵を入れ、弱火でよく混ぜ合わせます。



■作り方
(7) (6)に火が通り、とろみがついてきたら、火からおろし、裏ごしし、バニラビーンズの種子部分を丁寧に混ぜ合わせ、カスタードクリームの完成！



■作り方
(8)バラのアップルパイを作ります。冷凍パイシートを約2センチ幅の帯状にカットし、3の煮りんごと一緒にくるくる巻きます。パイシートの分だけ作ります。
(9)(8)で残った煮リンゴは、耐熱容器に敷き詰め、その上にカスタードクリームを広げます。



(10) (9)の上に1の薄切りリンゴ1/2個分を花びらのように敷き詰めて、8のバラのアップルパイをのせて、200度に予熱したオーブンで約20～25分焼いて完成！
※オーブンのクセがあると思うので、加熱時間は微調整するのがおすすめです。



今回は、カスタードクリームの上に直接バラのアップルパイを並べて焼いてしまい、パイ生地がしんなりしてしまったので、レシピを微調整、次回は、薄切りりんごの上にのっけて、パリッと焼きあがるようにリリベンジです(^_^)v
 


一緒にスペアミントとスパイスクッキング「豆苗炒め」も頂いたので、まだまだ楽しめそうですキラキラ
 
レシピブログ様、ハウス食品様、
この度は、素敵なスパイスをありがとうございました！
 
子育てを楽しもう！
本日も素敵に楽しく心地よく、幸せな一日となりますように。