夏越の祓（なごしのはらえ）
昨年も同じ事を書きましたが、本年ももう折返し。
大晦日に、1年のけがれを祓うように、6月の晦日に半年のけがれを祓うのが、表題の行事です。
「茅の輪（ちのわ）くぐり」
この輪をくぐる事で、病いやけがれを祓うそうです。
また、「水無月」という三角形のういろう菓子を食べる風習もあります。
三角の形は、かつて、“氷室”で保存しておいた氷を意匠したもの。
三角、という事で、昨日のフライデーナイトに登場した「ハムカツ」再登板です。
ハムカツ食べて、けがれを祓え（？）
効果のほどは⁇
明日３０日（日）、まだまだお席に余裕がございます。
ご予約、お待ちしております。
03-6427-9580
むね
大晦日に、1年のけがれを祓うように、6月の晦日に半年のけがれを祓うのが、表題の行事です。
「茅の輪（ちのわ）くぐり」
この輪をくぐる事で、病いやけがれを祓うそうです。
また、「水無月」という三角形のういろう菓子を食べる風習もあります。
三角の形は、かつて、“氷室”で保存しておいた氷を意匠したもの。
三角、という事で、昨日のフライデーナイトに登場した「ハムカツ」再登板です。
ハムカツ食べて、けがれを祓え（？）
効果のほどは⁇
明日３０日（日）、まだまだお席に余裕がございます。
ご予約、お待ちしております。
03-6427-9580
むね
懐かしの日々
先週より始まった毎週金曜日は「フライデー」！本日は「ハムカツ」！
厚めにカットしたハムに
サクッとカラッと揚がるようにパン粉付け！
弊社の総料理長もハムカツ大好きと聞いています！
どうでしょう！？美味しそうに揚がっていますか！紀夫さん！
イケメン二人でガッツリ試食！
二人が1枚なら僕は2枚食べます！
子ども頃の学校の帰り道。よく寄り道して食べていたことを思い出しました。
もう一つ自分にとっては懐かしい味。
長良川より入荷の天然鮎！
川によく釣りに行っていました。
塩焼きで香ばしく。
土鍋ご飯もご用意！
最高の旬も食材！今しか食べれません！
皆様、週末の予定はお決まりでしょうか？明日、明後日とお席に若干の余裕がございます！是非お問い合わせください！
03-6427-9580まで！
さこん
iPhoneからの投稿
厚めにカットしたハムに
サクッとカラッと揚がるようにパン粉付け！
弊社の総料理長もハムカツ大好きと聞いています！
どうでしょう！？美味しそうに揚がっていますか！紀夫さん！
イケメン二人でガッツリ試食！
二人が1枚なら僕は2枚食べます！
子ども頃の学校の帰り道。よく寄り道して食べていたことを思い出しました。
もう一つ自分にとっては懐かしい味。
長良川より入荷の天然鮎！
川によく釣りに行っていました。
塩焼きで香ばしく。
土鍋ご飯もご用意！
最高の旬も食材！今しか食べれません！
皆様、週末の予定はお決まりでしょうか？明日、明後日とお席に若干の余裕がございます！是非お問い合わせください！
03-6427-9580まで！
さこん
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パスタ選手権！！！
来たる6月30日の「日曜ご飯」は「パスタ」！！！誰のパスタをメニューにするか、「なかむら」の職人達が腕とプライドを懸け、本日料理勝負！
皆それぞれの思いがある食材を用いて個性あるパスタをつくりました！
地元の食材や
秘密の食材
皆、真剣に勝負！
5種類のパスタが出揃いました！
いざ実食！！
審査員8人の投票で決まります。
結果は。。。
前回の「バーガー対決」に続きV2達成！「中村 基」の「塩っつるちーの」
完成品は日曜日に！
乞うご期待！
さこん
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皆それぞれの思いがある食材を用いて個性あるパスタをつくりました！
地元の食材や
秘密の食材
皆、真剣に勝負！
5種類のパスタが出揃いました！
いざ実食！！
審査員8人の投票で決まります。
結果は。。。
前回の「バーガー対決」に続きV2達成！「中村 基」の「塩っつるちーの」
完成品は日曜日に！
乞うご期待！
さこん
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美しすぎる男たち
気がついてみれば、ヤマ、ミホ休みで、本日はメンズデー。
北は青森から、南は九州・大分に至る、全国から集った漢達が、貴女をお迎え致します。
あえて、遠景で。
イケメンぶりはお店でご確認を。
もっとも、人の美しさは容姿ではありません。
内に秘めた、熱い魂を感じて頂ければ。
生憎の雨模様ですが、食材も充実！
よりどりみどりでお楽しみ下さい。
今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
本日、この男は休みです
むね
北は青森から、南は九州・大分に至る、全国から集った漢達が、貴女をお迎え致します。
あえて、遠景で。
イケメンぶりはお店でご確認を。
もっとも、人の美しさは容姿ではありません。
内に秘めた、熱い魂を感じて頂ければ。
生憎の雨模様ですが、食材も充実！
よりどりみどりでお楽しみ下さい。
今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
本日、この男は休みです
むね
人材募集
現在弊社では、人材大募集中！！！
元気で！
真面目で
(この方が真面目かはわかりません)
愛嬌のある
どれかに自信のある方！
料理、接客が好きな方！
おいしい賄いもガッツリ食べてください！
お問い合わせは
03-6427-9580まで！
さこん
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元気で！
真面目で
(この方が真面目かはわかりません)
愛嬌のある
どれかに自信のある方！
料理、接客が好きな方！
おいしい賄いもガッツリ食べてください！
お問い合わせは
03-6427-9580まで！
さこん
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version up
今月のメニューにもある人気デザートの杏仁豆腐。
シンプルな物もいいですが、色々と試作しています。
キウイフルーツのゼリーと果実をトッピング。
総料理長！
どちらがよろしいでしょうか！？
本日、急遽懐かしい助っ人。
このお方もversion upして(？)再登場！
今日から三日間よろしくお願いします！
さこんm
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シンプルな物もいいですが、色々と試作しています。
キウイフルーツのゼリーと果実をトッピング。
総料理長！
どちらがよろしいでしょうか！？
本日、急遽懐かしい助っ人。
このお方もversion upして(？)再登場！
今日から三日間よろしくお願いします！
さこんm
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リベンジ！日曜ご飯！
先日より取材して参りましたが、本日お待ちかねの日曜ご飯！「金豚ラーメン」！
今日の為に三日三晩。豚骨をコトコト煮込んで仕上がった濃厚なスープ。
今回は濃厚なだけでなく、旨味を出すために昆布を！
それだけではありません！
金太郎、今回は秘策を用意！
企業秘密ですので詳しいことはいえませんが、相当のこだわりを持って仕込んでいました。金太郎特製「香味油」。果たしてその効果は？
「なかむら」のスタッフの試食も終了。あとはお客様の実食を待つのみ。
香味油の作り方は来店して金太郎本人から！
本日、お席に若干の余裕がございます！是非お問い合わせください！
さこん
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今日の為に三日三晩。豚骨をコトコト煮込んで仕上がった濃厚なスープ。
今回は濃厚なだけでなく、旨味を出すために昆布を！
それだけではありません！
金太郎、今回は秘策を用意！
企業秘密ですので詳しいことはいえませんが、相当のこだわりを持って仕込んでいました。金太郎特製「香味油」。果たしてその効果は？
「なかむら」のスタッフの試食も終了。あとはお客様の実食を待つのみ。
香味油の作り方は来店して金太郎本人から！
本日、お席に若干の余裕がございます！是非お問い合わせください！
さこん
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間に合うのか？明日の日曜ごはん
左近が密着取材を宣言しておりましたが、今現在の調理場はこんな様子です。
材料は揃った
チャーシューも出来た
でも肝心のスープはこれから
頑張れ、未来の巨匠、金太郎！
さて、梅雨の晴れ間、綺麗どころをご用意しました。
ちょっとオマセな「ビキニ娘」に、
クールビューティ「ちえびじん」
彼女達と「ひと夏の恋」におちてみませんか?
本日、明日、お席に若干の余裕がございます。
ご予約、お待ち申し上げます。
03-6427-9580
むね
材料は揃った
チャーシューも出来た
でも肝心のスープはこれから
頑張れ、未来の巨匠、金太郎！
さて、梅雨の晴れ間、綺麗どころをご用意しました。
ちょっとオマセな「ビキニ娘」に、
クールビューティ「ちえびじん」
彼女達と「ひと夏の恋」におちてみませんか?
本日、明日、お席に若干の余裕がございます。
ご予約、お待ち申し上げます。
03-6427-9580
むね
たまにはダジャレて。
本日は金曜日！Friday!
ということで皆大好き「揚げ物」の日「Fryday」にしちゃいました！
本日はその第一弾！「アジフライ」！
職人がオロシたアジを
サクッとふっくらと揚がるようパン粉をつけます！
当然カラッと揚げて。。。
ごめんなさい！
今回は試作の写真はございません！
出来上がりは店内にて！
本日、お早い時間に若干の余裕がございます！お問い合わせください！
さこん
iPhoneからの投稿
ということで皆大好き「揚げ物」の日「Fryday」にしちゃいました！
本日はその第一弾！「アジフライ」！
職人がオロシたアジを
サクッとふっくらと揚がるようパン粉をつけます！
当然カラッと揚げて。。。
ごめんなさい！
今回は試作の写真はございません！
出来上がりは店内にて！
本日、お早い時間に若干の余裕がございます！お問い合わせください！
さこん
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