並木橋 「なかむら」


  


<新住所>渋谷区渋谷3-13-5 イプセ渋谷 2F-B


<電話番号>03-6427-9580 


<営業時間>平 日 18:00~翌1:00(L.O.23:30)


        土日祝 18:00~24:00(L.O.22:30)



平日は1時まで営業してます。(ラストオーダーは11時半)


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2014-07-27 15:15:27

タイガー&ドラゴン⁇

テーマ:なかむらの日常
次なる調理場ポジション獲得を目指して、この男たちが競い合っています。
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うーん、一見頼りなげな草食系ですが。

モードが切り替われば
{D59DAFE2-35CE-4CD7-80CA-F282836F4978:01}

ご覧の通り
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むしろ、近づき難いです。(風邪移されるし)

年齢的にも店の中堅。
若手をグイグイ引っ張って行って欲しいところです。
次なるリーダーを目指して頑張れ。

本日、お席に余裕がございます。
ご予約、お待ち申し上げます。

むね




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2014-07-26 15:38:20

ふぞろいの野菜たち

テーマ:旬の食材(野菜)
長野より、様々な西洋野菜が農園直送で入荷!
{563CC7DB-B9AD-48DD-83E4-2DE293725A9D:01}
個性豊かな野菜達、見るからに旨そうです。
店のメンバーもこんな感じでしょうか?

さて、こんな料理で如何でしょう?
「豚スネ肉とシイタケのトマトオーブン焼」
{45AD09EE-60F8-4CF1-9DCA-B8F235A55F06:01}
トマトの酸味が爽やかな、夏らしいひと品

その他 お勧めは
{2F374B12-88CD-4A9B-8348-2B9C12BDA871:01}

夏酒もすっかり定着しました。
暑い盛りにも、日本酒を多く召し上がって頂き、ありがとうございます。
{BCFFDEA6-3CA3-4D77-A765-2D4309A446C1:01}

明日、お席に余裕がございます。
ご予約、お待ち申し上げます。

今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

むね




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2014-07-25 14:26:29

雨ニモマケズ

テーマ:新人
「テツ?」「ザキヤマ?」「テツ?」「ザキヤマ?」
“金時草占い”に耽るは、期待の新人
「トミー」こと、富澤明洋(あきひろ)30歳
{6329CA25-54E9-40DC-9CF6-1BC87C23C698:01}
岩手の中央、宮沢賢治で有名な花巻に生まれ育ちました。
杜の都、某国立大出身の秀才肌、今までは飲食に全く関係のない、営業畑で生きて来ました。
一念発起して、学生バイト以来の飲食業に身を投じました。
理解ある奥さんで良かったね。

狛江という東京の西の外れから、バイク通勤するガッツある男(でも雨の日は電車で来てね)。
是非、見かけたら声を掛けてやってください。

あ、“金時草占い”は、似てるって言われる有名人(芸人)二人のことでした。
皆さんはどっちと思われますか?

今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

むね@風邪ニ マケマシタ




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2014-07-24 15:26:01

加賀野菜がてんこ盛り

テーマ:旬の食材(野菜)
加賀っ子の山ちゃんが、産直で加賀野菜を仕入れてくれました。
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金時草、ルッコラ、壬生菜、わさび菜、べか菜。
{833C0B8B-2027-40E4-B975-9CE74F4E1DEB:01}
イタリアなす、白長なす、ズイキ。

旬の野菜をモリモリ食べて欲しい!!

そんな山ちゃんの想いが詰まってます。

この夏を「なかむら」で、元気に乗り切って頂きたいです。

それでは、今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。


                                   良子


2014-07-23 15:41:08

夏季休業のご案内

テーマ:お知らせ!!
日頃より、皆様にはご愛顧頂き、厚く御礼申し上げます。

さて、来月8月に夏季休業を頂きます。
8月15日(金)~18日(月)
の4日間です。

何卒ご理解のほど、お願い申し上げます。

むね
2014-07-22 16:46:32

ドリンク場勉強会

テーマ:なかむらの日常
色々な状況下で、新人君たちにも、早めに独り立ちしてもらわなければならない現状があります。
営業中だけでは伝えきれないものを、休憩時間に講義中。
{69C8FE89-52F8-4474-B69C-5F4A6C50F314:01}

大変だと思うけど、一緒に頑張ろう。

今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

むね
2014-07-21 15:58:05

今宵 “日本酒の夕べ” 第二夜 開催

テーマ:なかむらの日常
神奈川の酒蔵と食材をテーマに、お送りします。
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あ、エリアに関係ない、あの日本酒も入ってます。

前菜から
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酒肴
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そしてご飯ものまで含めた、今宵限りの特別コース料理。
はっきり言います、料理だけで十分元は取って頂けるはず。

ご予約頂いたお客様はお楽しみに。

来月はお盆休みがありますので、次回は9月開催予定。

本日、お席に若干空きがございます。
お問い合わせ、お待ちしております。

今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

むね


2014-07-20 16:11:45

接客勉強会

テーマ:なかむらの日常
新人が相次いで入店。
なかなか真面目で、これからが楽しみな人材が入ってきたと思います。
ご紹介は後日あらためて。

早速、座敷を使って、接客の勉強会。
講師は良子ママ。
{F53BD3D3-994F-4890-982A-7571F86E537B:01}

講義はまだ続いています。
ブログはこの辺で。

明日、お席にまだ余裕がございます。
ご予約、お待ち申し上げます。
03-6427-9580

むね

2014-07-19 14:27:38

今月のメニュー紹介(最終章)

テーマ:なかむらの料理
最後は「ご飯もの、甘味」編です。
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「うなぎとキムチの陶板焼きめし」
たれが染みたご飯が香ばしく焼け、温玉がコクを添えます
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「ハモと枝豆の土鍋ご飯」
{D99B6EC4-8974-4D82-9468-5BED649D4C01:01}

「イチジクの入った 白ごまプリン」
黒蜜を掛けてどうぞ
{48C93A90-575C-4854-9169-F5C9FF4C3EA2:01}

三連休、明日、明後日とお席に余裕がございます。
ご予約、お待ち申し上げます。
03-6427-9580

今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

むね



2014-07-18 15:37:31

今月のメニュー紹介(その4)

テーマ:なかむらの料理
「サラダ、酒肴」編をお送りします。
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「猿島・真ダコ燻製とセロリ 茗荷のサラダ」
燻製香とホワイトセロリの風味が、案外マッチしてます
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「豚しゃぶとパクチーのサラダ 韓国風ごま味噌ドレッシング」
ピリ辛好き、パクチー好きのお客様に大好評!
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「じゅんさい トマト オクラのお浸し」
冷たさがご馳走
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「島らっきょう 海老の塩昆布和え」
{75977075-1B7D-46E9-A9B6-9C135355373C:01}

珍味には定番の
「炙り明太子」が登場!
{763F7617-7425-469E-BCA1-0F8E009B352E:01}

そして
「チャンジャ」
{9E9F0C74-F5FA-4D73-AACD-994BFD870B9A:01}

次回最終章。

明日より三連休。
お席に余裕がございます。
ご予約、お待ちしております。
03-6427-9580

今宵も皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

むね






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