熟成肉とグルメ食材 フェリア
ソルトブッシュ・ラム ロンジュ（骨付きロース） 熟成（約２週間）
４月18日から熟成中のソルトブッシュ・ラム ロンジュ
これは、いつもお世話になっている 佐藤シェフのキープ商品です。
先日 少し持って帰られて 常連のお客様に料理して提供。
絶賛された！との事です。お客様は、かなりの食べ手の方との事
海外の3ッ星などでも食事をされる方が、「ここ最近で食べた中でも最高！」
とのお褒めの言葉！
あ！ もちろん褒められているのは、料理とシェフですよ。
でも熟成のラムも褒めていただいたとの事、この一言で、また「頑張ろう！」と
思いますし、ちょっと自慢して調子乗っちゃいそうです。佐藤シェフありがとう
ございます。
出来る事を確実に！熟成頑張ります！！
フェリアは、5日、6日連休です。7日（火）にお待ちしております。