海外デビュー

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熟成肉とグルメ食材 フェリア



香港 の 人気 旅行雑誌




少し 前に 取材受けた 香港の人気 旅行雑誌 に ご掲載 頂きました。


確か 可愛い モデルさん と 仲良く 頬寄せて


熟成肉 を 見つめる 写真 撮って 貰ったのに


怖い顔 の 坊主 の オッサンが 熟成肉 持って 写真 写っているだけ


ですね・・・・。 あの 可愛い モデルさん は、 どこに、行った のでしょう?


ひょっとして 香港 帰って 「 ツーショット写真は、やめて! 」 って


言われたかなぁ・・・。(涙)


文章が 判らないけど 「 神業 熟成師 」 とか 「 先生 」 とか


「 神の手 」 等 の 文字が 読めます。 ちょっと恥ずかしいです・・・。


海外 の お客様 の ご期待にも 沿える様 精進いたします。


関係者各位様 ありがとうございます。



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熟成肉とグルメ食材 フェリア



ブルターニュ産 活オマール海老 ( 因みに、ケース内 4尾 います。)

いつも、仲良くして 頂いてる シェフ から の ご依頼品


箱 開けた 瞬間 触角 と ハサミ で 威嚇 されました!!


受注発注 で お取り扱い中 ご相談 くださいませ。


ブルターニュ産 活 オマール海老 如何でしょうか?



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国産 猪 ホホ肉~首肉

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国産 猪 ホホ肉~首肉 真空 冷凍 ( 約 1kg パック )

国産 猪 の ホホ肉 ( ツラミ ) 首肉 ( ネック ) を


真空パック 冷凍 しております。


煮込み や ラグーソース ・ パスタ 等に 使い易い サイズです。


如何でしょうか?

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ふき取られ中 !

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大阪市 衛生検査場 立ち合い 検査 ふき取り中


フェリアは、 大阪市中央卸売市場内 で 店舗を 構えて 営業しております。


年に一度、 衛生検査場 の 検査官が 衛生チェック 、ふき取りチェック


温度チェック 等 検査 と 指導 に 来られます。


当たり前ですが、安全な 商品 お届け 出来る様 日々頑張ります!



明日 9月28日(水) は、市場休で お休みです。


29日(木) に お待ちしております。

この季節 ですね。

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サバトン マロン クリーム と AOC マロンピューレ

秋 の デザート や 前菜 に 栗 が 出てくる 季節ですね。


この時季 良く出る サバトン の マロン クリーム と


AOC マロンピューレ の ご紹介です。


マロンクリーム は、 糖分 入りです。


マロンピューレは、フランス原産地証明 AOC 付きで


糖分は、入って おりません。


秋 本番! マロン クリーム ・ ピューレ 缶


如何でしょうか?

台風 過ぎて 秋めいて

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欧州産 フレッシュ ポルチーニ


台風 大丈夫でしたか?


台風 過ぎて 今日は、涼しく 秋 めいて きました。


明日の 秋分の日 は、 お休み 頂きます。


ポルチーニ や 輸入キノコ の オーダー 承ります。


状態 の 良い商品を 扱いたいので 完全予約制です。


ご相談 お待ちしております。



明日 9月22日(木) 秋分の日 は、 休場日です。


23日(金) に お待ちしております。

製菓用 チョコレート

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カカオバリー エキストラビター 64% 板状 1kg

世界最大 の チョコレートメーカー が 自信 を 持って 出す


カカオ 64% エキストラー ビター の チョコレート。


シェフ の 手で どんな デザート に 成るか 楽しみです。


各種 製菓商材も お問合せ ください。


受注発注ですが、対応 致します。


如何でしょうか?



80日 熟成 リブ芯

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長崎県産 黒毛和牛 【 経産牛 】 リブロース 80日 熟成


80日 熟成 の 骨付き リブ 熟成香 が 最高!でーす!


その 骨付きリブロース の リブ芯 だけ 外しました!


厚み3cm 位 で カットしております。

あと 少し 有ります。 如何でしょうか?



18日(日)・19日(月) は、 市場休です。 連休 頂きます。


来週は、 20日(火) ・ 21日(水) ・ 23日(金) ・ 24日(土) が


営業日 です。 22日(木) は、休業 致します。


ご迷惑 お掛け致しますが、よろしくお願いします。