熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

写真は、黒毛和牛 ミスジ 熟成 40日 

明日 4月25日水曜日     市場休    お休み 頂きます。

 

    4月26日木曜日

      27日金曜日

      28日土曜日    通常 営業

 

    4月29日日曜日   昭和の日   お休み 頂きます。

      30日月曜日   振替休日   お休み 頂きます。

 

    5月1日火曜日  

      2日水曜日    通常 営業

      3日木曜日   憲法記念日  臨時 営業日

 

 

    5月4日金曜日   みどりの日  お休み頂きます。

      5日土曜日   こどもの日   お休み頂きます。

      6日日曜日             お休み頂きます。

 

    5月7日月曜日  通常 営業

 

   ご迷惑 お掛けいたしますが、よろしく お願いいたします。

 

 

 

 

久々 の パンタード 

テーマ:

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

 

フランス産 冷凍 キュイス ド パンタード ( ホロホロ鳥 骨付き モモ肉 )

   ( 1パック 2本 入り 400g 前後 )

 

しばらく 鳥インフルエンザで 入荷が 無かった 仏産 パンタード が

 

漸く 入荷しました。

 

コンフィー や サルミ などに 如何でしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

 

山口県産 黒毛和牛 ヒウチ 

 

ヒウチ は、 牛モモ の マル の 中の 一部分 で モモの中で 

 

一番 サシ(霜降り)の 入る 部分です。 

 

関東では、マルは、シンタマ と 言われ ヒウチは 、友三角 と 言われております。

 

関西呼び名  関東呼び名 が 有り  他 地方で 独特の 呼び方 する 場合も 有りますね。

 

 

 

 

 

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

昨日 の 昼から 頑張って 床 ワックス掛け しました。

 

 

移動可能品を 店舗外 へ 

 

掃除機 かけて から 床クリーナー かけて からの ワックスです。 

 

乾かす間に 移動品を 拭き掃除!

 

終わって 帰宅後 直ぐ 整骨院 で マッサージ と 針 治療 

 

店舗 の メンテ と 体 の メンテ は、大切です。

 

 

明日 4月18日(水)は、市場休 で お休みです。

 

19日(木)に お待ちしております。  

 

 

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

 

 

 

4月後半~5月前半  営業日程

 

休業日

 4月25日 (水)    市場休     休業日

 

 4月29日 (日)    昭和の日   休業日

 4月30日 (月)    振替休日   休業日

 

 5月4日 (金)    みどりの日   休業日

 5月5日 (土)    こどもの日    休業日

 5月6日 (日)    日曜日      休業日

 

臨時営業日

 5月3日 (木)    憲法記念日   営業致します。

 ( 5月2日(水) も 営業 致します。)

 

5月7日(月) より  通常 営業 致します。

 

 

ご不便 お掛けいたします。 

 

よろしく お願いします。

 

 

 

 

 

ナパージュ 

テーマ:

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

DGF ナパージュ ブロンド 1kg  

 

オランダ産 ナパージュ です。

 

知り合い の シェフ に 「 ナパージュ 」 って 言われた時 

 

『 何 それ ・・? 』 と 想いながら  ググる 

 

便利な 世の中です。

 

お菓子 の フルーツ タルト 等 の  フルーツ 上 に かける 

 

つやがけシロップ です。

 

受注発注 で 対応いたします。 如何でしょうか?    

 

 

 

 

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

イタリア産 ガルバーニ リコッタ チーズ 250g

 

リコッタチーズ は、 乳清 (ホエー) を 煮詰めて 

 

作る 低脂肪 チーズです。

 

オムレツ に 入れたり  パンケーキに 入れたりと

 

幅広く 使えます。

 

個人的には、蜂蜜 を 少し 垂らして 食べるのが好きです。

 

如何でしょうか?

 

 

 

 

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

 

国産豚 骨付き 皮付き チマキ 

 

久々に 仕入れました。

 

国産豚 骨付き 皮付き チマキ 

 

とろとろ に 煮込んで 皮目 だけ パリパリ 焼き 

 

スティンコ デ マイアーレ に  如何でしょうか?

 

 

熟成肉とグルメ食材 フェリア

 

ボワロン フルーツ ピュレ (冷凍 1kg) 

 

フェリア 定番 の ボワロン フルーツ ピュレ 

 

その他 アイテムは、取り寄せ 可能です。

 

ご相談 くださいませ~!

 

 

明日 4月11日(水)は、市場休で お休みです。

 

12日木曜日 に お待ちしております。