昨日、友達のよしこちゃんから豆乳メイカーを借りました。
夜にスーパーで北海道の大豆を買って来ました。
248円。
初めて買ったんですけど、豆乳以外には
どういう時につかうんだろう？
私はヒジキの煮物には水煮の大豆を使うけど。
取扱説明書には乾燥大豆を70-100gと書いてあったので、
間を取って85g使いました。
これを水に漬けて寝ました。
5-6時間漬ける必要があるそうです。
ものすっごく増えてたらどうしようと思ったのですが、
10時間後にはこんな感じでした。
水を切って付属のカップに入れました。
セットしたところ。
お水は800-1300mlとあったので、
中庸を旨とする私はその目盛りの真中にしました。
そしてボタンを押すだけだったんですが、
なかなか作動しないんです。
手順3に水を入れるっていう所で書いてほしかった。
手順4の最後にこんな注意書きがありました。
「※正常に動作されるために・・・
冷水の使用を避け、約20-30℃にしてご使用下さい。」
Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ! 冷蔵庫から出したばかりのミネラルウォーター
を入れちゃったよ。
ヤカンで温めたお水を再び注入。
あとは何にもしないで待ってるだけ。
加熱、ミキサー、加熱・・・というのが繰り返される
ので音がすごかったです。今回は昼間だったけどみんなが
寝ている時間にはちょっとうるさいね。
ランプ、みどりー！
できたー！
スターバックス・コーヒーのような泡立つソイミルク。
味は・・・、ちょっと薄いかな？
そして勝間和代さんのブログを再び読んでみると、
180gで1300mlのお水くらいがいいみたいです。
そうすると漉すのが大変らしいので、次のチャレンジは
どうしようかしら？
温かいのをカップに入れて二杯、飲んだんですが、
冷めてくると甘みが出てきたりして味が変わりました。
うん。また作ります。
すごくキメの細かいオカラができました。
後でスコーンでも焼こうかな。
温かいオカラをスプーン一杯、ココアのご飯に
混ぜたら完食していました。美味しいのかな？
追記：オカラは熱いうちに洗わないと容器の目詰りが取れにくく
なるそうです。私はよしこちゃんからそう聞いていたので、使用後、
直ちにお湯で付属の歯ブラシのようなもので洗いました。よしこ
ちゃんが言う程、後片付けは大変じゃなかったですよ。
でも、大豆の量を増やしたらまた、片付け方も変わるかもしれません。
追記の追記：今朝、オカラを入れていたボールを洗ったら確かに
落ちにくかったです。水につけていたのになあ。なので、オカラが
熱いうちに全ての道具をお湯で洗えば、煩わしさが少ないと思います。