こんにちは そして、お久しぶりです。(*^ー^*)
ブログお休み期間中もブログに遊びに来ていただいたり、ありがとうございました。
時々通っていた英語学校の卒業試験があり、まとまった時間でお勉強
しようかと少しお休みしていました。無事合格
することができて良かったです。
今日紹介するメニューは簡単ピカタ。
にんにくの香りを移したオイルで焼いて、カリカリに仕上がったにんにく
チップも一緒にいただきます。
卵液は卵に青のりを加えただけのシンプルタイプに。
下味をつけた鶏むね肉に薄く片栗粉をまぶしているので、とても
やわらかな仕上がりです。
にんにくが苦手な方はケチャップでいただいてもおいしいですよ。
ひじきの煮物を入れている水玉模様の片口のミニすり鉢。
１００均で購入したものです。すり鉢としてだけでなく、ゴマ和え、お浸しや
ちょこっとした副菜入れに使っています。もう一つ、縦じまの柄も購入しました。
薬味入れとしても活躍してくれそうです。＾＾
＋＋＋ｒｅｃｉｐｅ＋＋＋
やわらか鶏むね肉のガーリック＆青のりピカタ
材料（３～４人分）
鶏むね肉 大１枚（皮なし 約 ２３０ｇ）
下味（醤油、酒 各小さじ１/ 塩、こしょう 各少々 ）
片栗粉 大さじ１
卵液（卵 １個 青のり 大さじ1/2）
にんにくスライス １～２片分
オリーブオイル（又はサラダ油） 大さじ１ ＊お好みでケチャップを添える
作り方
①鶏むね肉は縦半分に切ってからそぎ切る。下味をつけておく。
（約８㎜厚さ、表面積が大きくなるように包丁を寝かせて切る）
卵液は合わせておく。
②フライパンにオイルとにんにくのスライスを入れて中火にかけ、色づいて
かりかりになったらとりだしておく。①に片栗粉をふり入れ、全体になじませる。
卵液に１枚ずつくぐらせてフライパンに並べ置く。
③お肉はふちが白っぽくなってきたら裏返し、両面色よく焼く。ピカタにかりかり
に揚がったにんにくを散らしていただく。ケチャップでいただいても良いです。
ブログお休み期間中に、レシピブログのこんだてｎｏｔｅで
３人の方に タイ料理の人気メニュー☆ガパオライス を使った
こんだてを作っていただいていました。
ご紹介ありがとうございました。
<a href="http://kondate-note.jp/items/view/4862 " target="_blank">ピリっ！カラっ！アジアご飯</a>
こんだて スタイリスト ちびくろさん
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<a href="http://kondate-note.jp/items/view/4947 " target="_blank">タイごはん♪</a>
こんだて スタイリスト あんずさん
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<a href="http://kondate-note.jp/items/view/4979 " target="_blank">タイ風料理づくし★deおうちごはん～♪</a>
こんだてスタイリスト *nob*さん
＋＋ ありがとうございました ＋＋
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