昨日の晩ごはん。チンジャオロースアレンジ

おはようございます～

昨日は大雨で今日は曇り空。

そして今週もほとんどが曇りか雨の1週間。

天気が悪いと気圧の関係が、体が重いというか、すごく疲れやすいのよね～

早く梅雨が明けてほしいです。

そんな昨日の晩ごはんはこんな感じでした。

ちょっとスタミナがつきそうな晩ごはん。

まずは肉。

牛肉とピーマンの炒め物。

味付けは「我が家のチンジャオロース」と同じなので、しょうゆとオイスターソースだけのシンプルな味付けです。牛肉を食べると、なんか力が湧く感じ。

そしてこの味付けが気に入っていて、とても楽だし、ピーマンによく合うんです

【農家のレシピ】我が家のチンジャオロース by FarmersK

そして疲労回復には「もやし」ね～

コチュジャンとかを入れた中華スープでさっと煮ただけの「ぴり辛もやし」

辛い物を食べると一瞬暑くなるけど、あとは涼しく感じるし、胃の調子も良くなる感じです～

【農家のレシピ】ぴり辛もやし by FarmersK

そして久々に作った雷豆腐。

だしを利かせた豆腐はご飯にもよく合うので「豆腐のふりかけ」みたいな感じです。

【農家のレシピ】雷豆腐 by FarmersK

あとは定番のもろきゅう。

なすの塩もみ

【農家のレシピ】なすの塩もみ by FarmersK

そんな感じで、ちょっとスタミナがついたような気がする晩ごはん。

今週は梅雨本番って感じですけど、栄養をしっかりとって、サクッと乗り越えて、青空が美しい梅雨明けを待ちたいと思います～

では今日も素敵な1日になりますように

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