こんにちは～
もう3月の最終日になり、さくらが咲いている季節ですが、わが家ではやっとこさ、梅の花が満開になったところです。
去年よりは花の数がちょっと少ない感じですが、やっぱり梅の花は可憐というか可愛いですね～
青空と白い梅の花。なんだか清々しい組み合わせだな～って思いました。
あとアセビの花も満開状態が続いています。
そしてラッパ水仙も花を咲かせました。
もう探さなくてもあちらこちらで色んな花が咲いているし、朝も震えるほど寒くはないので、最近は朝の散歩も再開です。
朝起きて、ぶらぶら歩いて花を見るのが楽しいです。
もうちょっと暖かかったら外でお弁当でも食べようかな～なんて思うのですが、まだ夜はストーブにコタツ、ホットカーペットが必須ですし、電気毛布もまだ必要です。
みなさんはお花見はもうされましたか
寒い冬を乗り越えて、元気に花を咲かせた植物がたくさんある春です。
花も綺麗な時期は一瞬ですので、ぜひ今年も色んな綺麗な春の花をみてくださいね～
では今日のレシピなんですが、ほうれん草があったので、ゆるめのチーズフォンデュのチーズクリームでほうれん草を煮たら美味しいかもっと思って作ってみました。
【農家のレシピ】大人のチーズフォンデュ by FarmersK
チーズフォンデュは白ワインにチーズを少しずつ入れて溶かして、コーンスターチでとろみをつけるんですけど、ワインもコーンスターチもなかったので、牛乳と片栗粉で代用しました。
コクのあるチーズと柔らかい目に茹でたほうれん草がよく合います。
【農家のレシピ】ほうれん草のチーズクリーム煮
【材料】2人分
ほうれん草…１袋（２００ｇ）
ベーコン（5ミリの幅に切る）…3枚
ピザ用チーズ…５０ｇ
サラダ油…小さじ１
水溶き片栗粉（水１：片栗粉１）…小さじ２
【A】
牛乳…２００ｃｃ
固形コンソメ（細かく刻む）…2分の1個
こしょう…少々
【作り方】
①ほうれん草は熱湯で2分程度、柔らかくなるまで茹で、お湯を切り、流水で洗って水けを絞り、4センチ長さに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンの脂が出たら【A】を入れ煮立ったらチーズを少しずつ入れて溶かす。
➂チーズが溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、①のほうれん草を加え、温まったら完成～
何度か作れば分量も覚えてしまいそうなくらい簡単な、ほうれん草のチーズクリーム煮、ぜひどうぞ
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