こんにちは～
実家は大阪にあるんですけど、本当に暖かい。
暖かいと言うか、普段住んでいる京都の家があまりにも寒いので、暖かく感じます。
旅行でホテルに行くと暖房がしてあるので暑くて暑くて、窓を全開にするくらい。寒いのに慣れてしまっているので、普段からあまり暖房をしない実家は心地が良いです。
そんな実家に里帰りの日の晩ごはん。
色々私が作ってあげようと思ったのですが、時間がなく、鍋にしました。
鍋の具は私も両親も大好きな「カニ」で
カニ大好き
かにちりを食べながらお酒も一緒に飲みたかったので、少しだけお酒のあてを作りました。
まずは「焼カニ」
魚焼きグリルで焼きました。後ろにあるのは「ぎんなん」。
この前買った「ぎんなん割」も持って行き、自慢げに見せながら（笑）、割って塩茹でにしました。
焼きカニは「万能酢」でいただきます。
嬉しい事に、母も「万能酢」を常備してくれていて、よく使ってくれていました。
同じ紙に何度も作った日にちを上書きしているのが母らしい・・・。
焼きガニ、茹でカニにも合う「万能酢」のレシピです↓
あとはホタルイカと青ねぎの酢味噌和え。
後ろの青ねぎは切らずに長いまま茹でてクルクルっと巻いてあります。
酢味噌は白味噌大さじ２に対して「万能酢」を大さじ１．５加えて作りました。
あとはほうれん草の納豆和え。
ほうれん草の軸で作ることもあるんですけど、今回は見た目重視で軸は入れずに普通バージョン。
茹でたほうれん草と納豆、付属のたれ＋醤油を少々混ぜるだけ。
チーズ好きの父の為に作った一品。
クリームチーズの和風おつまみを作りたかったのですが、クリームチーズがなかったので、カマンベールチーズで。
かつおぶしをかける前にレンジで少しだけ加熱してカマンベールチーズを溶かしました。
最後は簡単に手早く作れる「長芋の塩昆布バター焼き」
長いもの塩こんぶバター焼き by FarmersK
表面だけホクホクで、中は生なのでサクサク。
しかも長芋はとても体にいいし、インフルエンザ予防にもなるので、たくさん買って実家へ持って行きました。
毎日少しずつでも食べて、元気でいてもらいたいからね～
そんな簡単でチャチャっと作ったお酒のあて。
そしてお酒は・・・
獺祭
飲んだことがないと言っていたので、家から持ってきました。
チビチビと大事に飲んでいたんだけどね、実家に帰る前日に誘惑に負けて飲んでしまった・・・。
なので残り「５センチ」くらいしかない獺祭を持って行きました。
５センチだけって・・・・（笑）
獺祭で乾杯をし、あとは伏見のお酒とか、赤霧島とかを飲み、家族団らん、とても楽しい晩ごはん
怪我とかして、実家に顔を見せに行くことはあっても泊りがけで行くのは本当に久しぶり。
懐かしい、私が子供の頃から使っている、年季の入ったガスコンロを見て、「久々に実家に帰ってきたな～」と実感した私でした
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