「サヤインゲンのベーコン巻き」と「プチキューその後」

こんにちは～

大型台風がどんどん近づいてきています。

昨日は1日中雨だという予報だったのですが、なぜか雨があまり降らず、今がチャンスとばかりに野菜が倒れないよう、折れないように固定したり、出来る限りの事をしていました。

家の横にある畑では今は鈴なりのインゲンマメ。

きゅうりと同じようにアーチを使って栽培しているので、インゲン豆のアーチが出来ました。

このインゲンのアーチも見納めかも～・・・なんて、ちょっとネガティブモードに入ったりもしたんだけど、気を取り直して、これで美味しいものを作ろう～と思い、簡単で美味しいベーコン巻きを作りました

ベーコンの味がインゲンに染みこんで、朝ごはんの時に作ったり、ビールやワインのお供にしたり。

インゲンを茹でてベーコンで巻いて焼くだけなので、よかったら作ってみてね。

【農家のレシピ】サヤインゲンのベーコン巻き

【材料】2人分

サヤインゲン…２０～２４本

ベーコン…４枚

バター…５ｇ

粗びき黒こしょう…少々

塩…少々

【作り方】

①サヤインゲンは柔らかくなるまで塩ゆでし、粗熱を取ってから５～６本束ねてベーコンで巻き端を楊枝で止める

②フライパンにバターを熱し①を焼く。ベーコンから油が出て焼き色が付いたら皿に盛り粗びき黒こしょうをかけて完成～

サヤインゲンに美味しいベーコンの油がついて美味しいよ。

少し冷めるとベーコンの油が少し固まって、楊枝を外してもべローンとベーコンが外れたりしないので大丈夫。

切り口が可愛いでしょ。

ビールのお供に、お弁当のおかずに、よかったら作ってみてね～

話は変わって、あの「プチキュー」のその後の話。

なんか存在をついつい忘れてしまうプチキュー。

久々に見に行ったら・・・

なんかツルが無茶苦茶になってもつれてた～

ツルが細すぎて、もう元に戻せない感じ。

そして下の方にプチキュー出来てた～

そして一丁前に花まであった～（当たり前やけど・・・）

花もちっちゃい

花つきの実も・・・

もう老眼鏡がないとちゃんと見えない感じ（笑）

そんなプチキューも今回の台風でさらに、こんがらがって、めちゃくちゃになりそうだけど、あまりにも小さすぎて風の抵抗を受けないような感じです。

そして今すごくエエ感じのとうもろこし。

もう私の身長くらいあるんですよ～。

とうもろこしはイネ科。

お米もそうなんだけど、イネ科って根がすごくしっかりしているので、倒れにくいんです。

とうもろこしの根。すごくたくましいですよ。

こんなたくましい根でも強風で倒れるときもあるけど、倒れたら根元を足で踏めば又起きる。根がしっかりしていれば、倒れても元に戻りやすい。

台風は怖いし、すごく嫌なんですけど、一番嫌なのは後悔すること。

「あの時、あーすればよかった・・・。こうしておけばよかたった・・・」

そう思う事が一番嫌なんです、

自分の心が折れないよう根をしっかり張って、又今日も台風対策をがんばります

今回は梅雨前線も影響して大雨になる地域が多そうなので、みなさんも気を付けてくださいね

では、畑に行ってきます～

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