なんかもうすっかりと普通の生活に戻りました
やっぱり家はいいですね、寒いけどその寒ささえ心地よいです。
昨日のブログのコメントを読んでいたら、私と主人が並んで座っているという事が何人か書かれていたのですが、アレは違うんですよ～
違うと言うか、普段は向かい合って座っているんです。
でもたまに横に並んで座ります。
横に並んで座るときは、飲みながら楽しい相談をしている時ね。
鴨ねぎ鍋の日は、私が病院で下調べした旅行の情報を本を見ながら説明していたので、向かい合わせよりも横の方が本を見ながら説明しやすいでしょ。なので横なんですよね～
そんな感じで一緒に本を見ながら、ココが面白そう、あそこにも行こうとミーティングをしていたんです。
そんな楽しいイベントが目白押しの年末と新年。
もうすぐお正月ですね～、というかもう来週は1月2日ですもんね。早いですね～。
なので今日はブログに載せた全てのレシピを見ながら、おせち料理に使えそうなレシピをチョイスしてみました。
数が多いので2回に分けて掲載しますね。
ではでは今日は12品。
おせち料理は作るのが面倒で、「棒だら」などは時間がかかるものがあるけど、万能だれとか使えるものは使ってできる限り簡単に短時間で作れるようにしています。
めでたいお正月に、私のレシピが一品でも参加できればうれしいです。
良かったら作ってみてくださいね
■くわいの含め煮
芽が出ると言うことでおせちには欠かせない縁起のいいくわいの含め煮です。
■かずのこ
かつおぶしをたっぷり使ってだしをきかせた数の子です。
■棒たらの煮物
何度も煮直して味を染みこませた棒ダラ。とても手間がかかるけどお正月だけの贅沢な一品です。
■栗きんとん
おせち料理に欠かせない栗きんとん。
お正月以外にもお茶菓子として作っています。
■金柑の甘露煮
美味しそうな金柑を見つけたら作る甘露煮。おせち料理や、お弁当、そしてお茶うけにもいいですよ。
■さつまいものレモン煮
柑橘類との相性がいいサツマイモをレモンと一緒に煮込みました。甘いけどさっぱりしてて、お菓子のようなおかずのような一品です
【農家のレシピ】さつまいものレモン煮 by FarmersK
（農家の台所 Ｐ９０にも掲載しています）
■だしまき卵
自家製の万能だし醤油で作る出汁まき玉子。ふんわりと柔らかくて少し甘い卵焼きです。おせちにお弁当にどうぞ♪
だしまき玉子 by FarmersK
（農家の台所 Ｐ２４にも掲載しています）
■牛肉の八幡巻き
おせち料理やお弁当に最適の牛肉の八幡巻き。２種類の万能たれを使って簡単に作ります。
■鶏八幡巻き
おせち料理の定番「八幡巻き」の鶏肉バージョンです。常備している万能調味料で作るので簡単ですよ♪
■ローストビーフ
豪華なのにとっても簡単なローストビーフ。ホームパーティにぜひどうぞ♪
ローストビーフ by FarmersK
■豚ミンチボール
豚ミンチ肉と長ネギで作るミンチボール。たくさん作ったときは冷凍保存しています。いざという時に便利ですよ♪
【農家のレシピ】豚ミンチボール by FarmersK
■鶏のつくね焼き
玉ねぎたっぷりの鶏つくね。こんがり焼いて大根おろしを乗せてどうぞ♪
【農家のレシピ】鶏のつくね焼き by FarmersK
明日か明後日に又続きを載せますね。
今日はね、病院に行って抜糸予定なんですよー。
ちゃんと傷がくっ付いているか心配なんだけど、ちょっとワクワクしています。抜糸さえすれば、あと残るのはリハビリだけだからね。
張り切って行ってきま～す
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