こんにちは～
今朝のこちらの温度は１度。すごく寒いんですけど、その代わりお風呂がとーっても気持ちのいい季節になりました
畑仕事をした後、体の芯まで冷え切っているときに熱いお風呂に入ると、本当に気持ちがいいので、幸せな気分になります。
夏は暑いけど、暑くて喉がカラカラの時に冷たい赤シソジュースを飲むと幸せを感じ、寒い冬はお風呂で極楽極楽。
日本は四季があるので、色んな季節で色んな幸せがありますよね～
寒い冬に咲かせるサザンカの花ももうすぐ満開になりそうです。
植物も季節によって美しさが違い見ていても楽しいですね。
そして背後に注目～。
心霊写真のように写りこむごんぼさん
ごんぼさんも毎日毎日サザンカの花や最後の秋を見て楽しんでいます。
そんな寒い昨日は、加熱するとホッコホコになって美味しい長芋を使った炒め物を作ってみました。
色んな野菜を使って料理をするのですが、長いもとかぶの料理を考えるのは特に好きです。
なぜかというと、変幻自在だから。
すりおろすのと、すりおろして加熱するのと、切って生で食べるのと、焼いて食べるのと、煮て食べるのと、フライにしたり、色んな調理法によって味も食感も全く違うものになるから面白いんです。
しかも美味しい野菜だしね。
今回は焼き色がつくまで焼いて、バターとベーコン、にんにくの旨みでコーティング。
朝食にもぴったりの一品。よかったら作ってみてね
【農家のレシピ】長いもとソーセージのガーリックバター炒め
【材料】2人分
長いも（短冊切り）・・・２００ｇ
ソーセージ（斜め切り）・・・2本
ドライパセリ・・・少々
バター（またはマーガリン）・・・１０ｇ
塩・・・少々
ガーリックパウダー・・・少々
【作り方】
①フライパンにバターを熱し、中火でソーセージと長芋を炒める。
②長いもに焼き色がついたら塩、ガーリックパウダーで調味し、パセリを振りかけて完成。
長いももオクラも粘りがある野菜なんだけど、じっくりじっくり炒めていると、粘りが少なくなってくるんです。
焼き色がついたところがとても香ばしくて美味しいよ。
ぜひどうぞ
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