こんにちは～
週末は雨が多くて暗い天気だったんですけど、今日は太陽が朝から顔を出しています
なんてんの実も赤く色づき始めました。
朝日を浴びて菊の花がとってもきれいです。
もうそろそろ気温がどーんと下がってくる頃なので、京都では紅葉が始まります。
来週くらいからかな
今年は時間があるので、京都の紅葉名所に行ってみようと思います
いつもは自分の庭のもみじを見て楽しんでいるんだけど、やっぱり名所の景色は迫力があって見ごたえがありますね～。
あと１，２週間後の紅葉狩りを楽しみにしています
っと書いたところで「なんで紅葉狩り、狩り
」と思って調べてみました。
「狩り」というのは獣を捕まえる意味で使われていたんですが、野鳥や小動物を捕まえる意味でも使われるようになり、さらに果物を採る意味でも使われるようになったんだそうです。いちご狩りとかぶどう狩りね。
そしてやがて草花を眺めたりする意味でも使われるようになり「紅葉狩り」というようになったんだって。
紅葉を手に取り眺めたことから紅葉狩りと言うようになったそうです。
（語源由来辞典より）
そんな感じで又素朴な疑問を調べて、みなさんにも伝えたいと思います
では今日のレシピ。
色んな野菜をフライにして食べるのが好きなのですが、同じ野菜でもお肉を巻いてみたり、切り方を変えるだけでちょっと違った味や食感になったりします。
今日はれんこんを繊維に沿って長く切って、豚肉を巻いて揚げてみました。
パシッとして美味しいよ～
【農家のレシピ】れんこんの肉巻きスティックフライ
【材料】２人分（4本）
れんこん（繊維に沿って棒状に4本に切る）・・・2分の１節（１００ｇ）
豚うす切り肉・・・１５０ｇ程度
塩、こしょう・・・少々
小麦粉、卵液、ぱん粉・・・適量
【作り方】
①豚肉を広げ軽く塩こしょうをし、れんこんを乗せて巻く
私はおすそ分け分も作ったので、倍量で８本作りました。
②小麦粉→卵液→ぱん粉を付け１７０度の油でキツネ色になるまで揚げて完成。
写真撮影用に切っているんですけど、普段は切らずにそのまま出します。
見た感じでは中に何が入っているかわからない。
食べてみるまでわからないものってなんだか楽しいですよね～
そしてソースはトンカツソースでもいいし、からしじょうゆでもいいんですけど、おススメはオーロラソース。
トンカツソース、ケチャップ、マヨネーズを１：１：１で混ぜたものです。
繊維に沿って切ったレンコンがパシッとしていて美味しいよ。
ぜひ一度お試しくださいませ～
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