こんにちは～
昨日はどんより曇り空。
蒸し蒸しと暑い1日でした。
でも田んぼの色が綺麗でしょう。
緑のじゅたんのようです。
そんな綺麗な田んぼを眺めていたら、かわいい生き物が
カモが1羽。
まったりと寛いでいます。
かわいいね～。
季節によって色んな鳥を見かけますが、家の周りで毎日鳴いている「ウグイス」だけは、未だに見たことがありません。
すごく近くで声が聞こえるんだけどなぁ～
そしてトンボも見つけました。
どこにいるかわかりますか
細いからね～、見えにくいでしょう～。
糸トンボなんですけど、綺麗な色。
生まれたばかりのモートン糸トンボかなぁ～
種類はわからないんだけど、鮮やかなオレンジ色で綺麗な糸トンボでした。
今年はなぜか蝶が多い感じです。
最近は色んな種類のとんぼも飛んでいますよ。
かわいい虫限定ですが、又この夏も色んな虫の写真を撮ってお見せしたいと思います
そんな昨日は、朝からきゅうりやズッキーニの収穫、そしてきゅうりの整枝。
さらに大きくなったでしょう
今年はちゃんとカラスが侵入しないように入り口にも網を張りました。
去年はかなりカラスに食べられてしまったからね～。
今のところ、被害はないんですよ。でも賢いカラスなので安心はできないんですけど・・・。
かわいい生き物もいれば、やっかいな生き物もいて、でもやっぱり自然はいいなぁ～と思った昨日でした
そんな昨日のばんごはん。
少しだけ採れだしたピーマンを使って、しょうがを使った炒め物を作りました。
地味ーな色の晩ごはん。
にんじんとか入っていれば色鮮やかなんだけど、なんとなくこんな色の晩ごはんが最近は多いんです。
まずメインは最近採れだしたピーマンを使った炒め物。
ピーマンはどっさり３００ｇも使っているんだけど、牛肉はたった１００ｇ。
牛肉は脇役でピーマンがメインの炒め物。
味付けはしょうゆと砂糖の甘辛い味付けでしょうがを入れています。
しょうがって冬に食べれば体がポカポカ温かくなるし、夏は消化を助けて夏ばて防止。しかも食欲のないときでもしょうがを加えた料理って意外と食べやすいような気がします。
ピーマンは野菜の中でもビタミンが豊富な野菜。
ビタミン補給にたっぷりと食べました
では作り方です。
【農家のレシピ】ピーマンと牛肉のしょうが炒め
【材料】2人分
牛こまぎれにく・・・１００ｇ
ピーマン・・・３００ｇ
サラダ油・・・大さじ2分の１
【A】
しょうが（すりおろす）・・・１かけ
しょうゆ・・・大さじ１．５
砂糖・・・大さじ１
酒・・・小さじ２
塩、こしょう・・・少々
【作り方】
①ピーマンは繊維に沿って１センチ幅に切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉をさっと炒め、ピーマンを入れてしんなりするまで炒め、【A】を加え汁気がなくなるまで炒めて完成。
（
6月１2日のレシピより、ブログのみの掲載となっております。もし気にいっていただければ、『レシピブログ』のほうで、記事ごとにはなりますが、お気に入り登録が出来、カテゴリー分けも出来ますので、よかったらご利用くださいませ。）
ご飯がすすむ味付けですよ～。
そして煮物は、小松菜とちくわの煮浸し。
【農家のレシピ】小松菜とちくわの煮びたし by FarmersK
小松菜とちくわをさっと炒めて、めんつゆで煮るだけの簡単・時短レシピです。
そしてお豆腐は2種類。
私は納豆を包丁で細かくたたいて、そこにめんつゆとしそを入れたものを豆腐に乗せて。
主人は青シソと梅肉の冷奴。
納豆が嫌いなんですよ。美味しいのにね～。
そして汁物は、水菜、玉ねぎ、しめじのお味噌汁。
お漬物はきゅうりのきゅうちゃん漬け。
ごはんに合うおかずが勢ぞろいの晩ごはん。
夏ばてしないようしっかりと栄養をつけた昨日の晩ごはんでした。
今日は雨が降るみたいです。
しかも大雨。
しばらく続くようで、本格的に梅雨になるのかな
雨が降っても、きゅうりの収穫は毎日しないといけないんだけど、雨の日は収穫だけで終わって、家でゆっくり過ごしたいので、今日はさらにはりきって畑仕事をしたいと思います
では又あしたね～
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私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
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