こんにちは～
今日もさわやかな朝です
ウグイスが日増しに大きな声で鳴くようになり、夜は「ゲロっゲロっ」っとカエルの合唱。
朝はまだ肌寒いけど、日中は初夏のような感じです
昨日もコマツナの収穫
まだ体が慣れていないせいか、すぐに疲れてしまって、昨日は９時に就寝。自然に目が覚めた時間が６時半。
なんと９時間半も寝ていました。
眠くなれば寝て、目が覚めれば起きるというように今はしているんですけど、よく寝たので、体すっきりです
昨日はとってもいい事があったんです
つくれぽが１００人を超えたレシピがあったんですよ。
うれしいなぁ～
タケノコの土佐煮です。
■たけのこの土佐煮
お弁当にも最適のタケノコの土佐煮。かつおぶしがたっぷり入ってるので旨味もたっぷりです。
この土佐煮、たけのこももちろん美味しいんだけどね、コンニャクがね、もう最高に美味しいのよ～。少し面倒でもこんにゃくの下処理をちゃんとすれば、ブリブリして食感の良いこんにゃくになります♪一度お試しください。
初レポは「ももうふ」さん、１００人目は「mamatoro」さんでした。
作ってくださった方、どうもありがとう！
家の庭に植えているサンショウの木。
まだ小さな木なんですけど、葉がいっぱい出てきました。
ピッカピカの葉を見ていると、タケノコが食べたくなりますね～。
今が旬のたけのこ。いくつかレシピをピックアップしましたので、よかったら作ってみて下さいね～
その前に、まずは茹で方です。
■たけのこの茹で方
■たけのこのバター焼き
タケノコを薄い煮汁で煮てからバター焼きした豪快なタケノコの一品です。
【農家のレシピ】タケノコのバター焼き by FarmersK
■たけのこの豪快焼き
縁日で食べた串に刺した大きなタケノコ。大きく切ったタケノコを薄いダシで煮て、焼きおにぎりのように醤油をつけて焼くんです。
■たけのこご飯
おこげたっぷりのタケノコご飯。常備している便利な万能だし醤油でパパッと作ります。冷めても美味しいよ～♪
■たけのこの佃煮
タケノコの軸の固い部分などを使って佃煮を作っています。冷凍保存も出来るので便利ですよ。
■我が家の豚キムチ
我が家の豚キムチにはタケノコの水煮が入っています。ビールのあてにぴったりですよ。キムチ丼にしても美味しいよ～♬
■たけのこのペペロンチーノ
タケノコとベーコンを使ったシンプルなペペロンチーノ。タケノコとニンニクがよく合うんですよ。
【農家のレシピ】タケノコのペペロンチーノ by FarmersK
以上がタケノコのレシピでした。
あとね、たけのこを薄味に煮て、木の芽味噌で和えて食べると美味しいよ。
■木の芽味噌
タケノコの木の芽和え以外にも色々使える木の芽味噌。焼きおにぎりや茹でたジャガイモに付けて食べても美味しいよ
春の味覚、たけのこ。
色んな食べ方で楽しんでくださいね～
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