こんにちは～
３月も終わりに近づき、やっとこさジャガイモを植えました
いつもは男爵と、シェリーというメインクィーンみたいなジャガイモと、インカのめざめという栗みたいなジャガイモの３種類を作っているんだけど、なんと「いんかのめざめ」を食べつくしてしまったことにいまさら気づき、種芋を買うはめに・・・。
どうせ買うならと、栽培したことのない品種を２つ買いました。
奥が「インカのひとみ」。めざめでなはくて「ひとみ」を買ってみました。
手前が紫のじゃがいもです。
インカのひとみを割ると・・・
いんかのめざめとよく似た黄色がかった美味しそうな色です。
そして紫のじゃがいもは
紫のサツマイモみたいな、すっごい紫色やった。
これでポテトチップスをつくるのが楽しみです
あとはいつものシェリーと、男爵。そして仕方なく買った「いんかのめざめ」
自宅用、実家用のじゃがいもせっせと植えて完成～
どうかイノシシに攻撃されませんように・・・
そして椿がバラの花束のようになりました。
満開の椿を眺めながら、長かった冬休みが終わるのを実感している今日この頃です
では、今日のレシピ。
今日はね、「納豆汁」
納豆ってすごい旨みがありますよね～。
そんな旨みを実感できるのはやっぱり納豆汁。
ちょっと寒いときに作りたくなる一品です。
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【農家のレシピ】納豆汁
【材料】２人分
納豆・・・１パック
豆腐・・・４分の１丁
薄揚げ・・・４分の１枚
大根、にんじん・・・各２０ｇ
長ねぎ・・・３センチ程度
だし汁・・・４００ｃｃ
味噌・・・大さじ２
七味・・・お好みで
【作り方】
①納豆は包丁で細かくたたいておく。にんじんは薄切りにし薄い半月切り、大根は薄く切り2センチ角に切る。
②薄揚げは油抜きをし1センチ幅、豆腐は1センチのさいの目切り、長ねぎは小口切りにする。
③鍋にだし汁と大根、にんじんを入れ、野菜が柔らかく煮えたら、豆腐と薄揚げを入れる。
④豆腐が温まったら味噌と納豆を入れ、沸騰直前に火を止め、長ねぎを乗せ完成。お好みで七味をかけてどうぞ。
納豆、豆腐、薄揚げ。ぜーんぶ大豆。
大豆の旨みを思う存分味わう『納豆汁』をぜひどうぞ
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