こんにちは～
コメントに今週末、恒例の子供たちを招待してクリスマス会があると書いている方もいらっしゃり、それなら早いに越したことがないので、今日も昨日に引き続き、クリスマスのレシピ集です
昨日はメインの料理だったけど、今日はそのメインに付け加えるといいかな？あとワインなどに合いそうなレシピをチョイスしてみました。
よかったら参考にしてくださいね～
明太子のサラダディップ
シンプルに明太子とマヨネーズとレモン汁で作ったディップに、新鮮なセロリや人参、大根をつけて食べたら最高においしいよ☆
【農家のレシピ】明太子のサラダディップ by FarmersK
バーニャカウダ
セロリや人参、ブロッコリー。冬野菜にぴったり☆ バーニャ・カウダは保存食なんですよ。冷蔵庫で1か月保存可能です。簡単だよ
イカとたまねぎの白いカルパッチョ
漁師さんに教えてもらった極意なんですが、
「新鮮な魚やイカ、タコを、かんきつ類のしぼり汁と多めの塩で」これ最高です♪
【農家のレシピ】イカの白いカルパッチョ☆ by FarmersK
サーモンとレンコンのカルパッチョ
シャキシャキのれんこんと鮭のお刺身のカルパッチョ。シンプルに塩、コショウ、レモン果汁でどうぞ♪
スモーク盛り合わせ
中華なべで簡単にできるスモークです。
これはね、ブログ記事を先に見ていただくほうがわかりやすいです。ご興味のある方はは「中華なべでスモークを作りましょう」のブログ記事をみてくださいね。こちら です。
野菜のチップス色々
色んな野菜でチップスが作れますよ。揚げると水分が蒸発して、野菜の味が濃くなり、それぞれの野菜の味を堪能できます。
【農家のレシピ】絶品☆ポテトチップス by FarmersK
さつまいも＆クリームチーズ
クリームリーズとサツマイモとレーズン。この組み合わせは最高です♪お酒のおつまみにぜひどうぞ♪
アボカドと小エビのサンドイッチ
アボカドと小エビを使ったちょっと贅沢なサンドイッチです♪
小エビとはんぺんのムース
はんぺんを使った簡単ムースです。クラッカーなどに乗せてどうぞ♪
彩り野菜とタコのマリネ
このマリネ、タコももちろん美味しいんですけど、何と言ってもパプリカが最高なんですよ。ちょっと火を通した甘いパプリカです♪
【農家のレシピ】彩り野菜とタコのマリネ by FarmersK
大人も子供も大好き☆アメリカンドック
これいいでしょう。子供会に最適だと思います。
普通のウインナーで作ったら、小さいサイズのアメリカンドック。発泡スチロールなんかに刺して、演出してみてください♪子供さんは喜ぶと思いますよ～
大人も子供も大好き☆アメリカンドッグ by FarmersK
以上がおススメのレシピでした。
ちなみに去年の我が家のクリスマスパーティはオイルフォンデュ。
2011年12月24日のブログ「我が家のクリスマスパーティ＆忘年会」
去年は飲みすぎてしまいました
大好きなチーズがたくさんあったからね～。
でも楽しいクリスマスイブでしたよ～
あとレシピ本の「農家の食卓 」の方は、洋食のレシピが多くて、例えば、パスタやスープ、サラダにドレッシングなど。
なのでクリスマスにぴったりのレシピがたくさん入ってますので、よかったら参考にしてみてくださいね。
Farmer's KEIKO 農家の食卓 ～パッと作れる野菜ごはん～ （講談社）
￥１２６０（税込）
お酒が好きだし、クリスマスに作る料理は、ワインに合う料理が中心になります。
さて今年は何にしようかな
それを考えるのも楽しい時間ですね
クリスマスイブまであと10日ちょっとですけど、アレコレ考えながら楽しみたいと思います
では又ね～
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お知らせ 
農家のレシピが本になりました
私がずっと作り続けている、野菜のスピードおかずBEST版。初のレシピ本です。
実家秘伝の味。1本あればラクして美味しい農家の万能調味料、メインおかずから、おつまみ、おやつまで、野菜の魅力を食べつくす一度は作ってほしい、おススメの143レシピを掲載。
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私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全１０８レシピ。
ごんぼさんも出演してます♪
（2012.10月：日本図書館協会認定図書に選ばれました。)
（2012.11月：日販の推薦図書に選ばれました）
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