こんにちは～
今は朝の９時なんですけど、もう収穫を終えて家の中で休憩中なんですよ。っというのは昨日はすごい雨で、大雨洪水警報が出て、すごい雷でテレビさえ映らなくなるような天気だったんです。
今朝、畑が心配で見に行ってきたのですが、大丈夫でした。
そして収穫もして、服がドボドボに濡れてしまったので、着替えてちょっと休憩中です
そして昨日はたくさんのコメントありがとうございました
全国の優秀な探偵さんから私の本が書店に並んでいるかを.リアルタイムに調査結果をお教えいただき、これはもう私が本屋さんへ見に行かなくてもいいなって思いましたよ（笑）
アマゾンから届いたよ！とか豪雨の中歩いて本屋へ行ったのに売り切れてたとか、朝から本屋を数件回ったのに売ってなかったとか、３軒回ってやっと明日入荷という店があったとか、北千住に４冊づつ並んでたとか、奈良のイオンにあったとか・・・
さらに雑な並べ方だったので綺麗に陳列しておいたとか（笑）
詳しい調査ありがとうございました～。少しほっとしました
でもコメント読んでてすごく楽しかったです。
へぇ～嬉しいなぁ～なんて思いながらコメントを読んで、最後の方の「陳列した」というコメントを読んでいる時に丁度コーヒーを飲んでいて、噴出しそうになりましたが・・・（笑）
ワクワクする情報をありがとうございました
あと「農家の台所」の本の手書き風の文字なんですけど、あれは残念ながら私の字ではないんですよ。でもいい感じでしょう
私も気にいっているんです。
とにかくお手元に無事に届いた方もいらっしゃったようで、一安心。
末永くかわいがってやってくださいね
ではでは、普通のブログに戻ります。
今日はね、グラタン。
私の作るグラタンはすごく簡単で、しかも初めてグラタンを作る人でも失敗なく、だまにもならないんです。
そしていろんなバージョンがあるんですけど、今日は食感が素晴らしいエリンギをたっぷり使ったグラタンです。
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【農家のレシピ】 エリンギと長ネギのWチーズグラタン
【材料】 ３～４人分
エリンギ・・・２パック（２００ｇ）
長ネギ・・・１本（１００ｇ）
ベーコン・・・３枚
ショートパスタ（マカロニ、ペンネなど）・・・３０ｇ
牛乳・・・４００ｃｃ
小麦粉・・・大さじ３
バター（またはマーガリン）・・・大さじ３
ピザ用チーズ・・・適量
【A】
固形コンソメ（細かく刻む）・・・１．5個
粉チーズ・・・小さじ２
コショウ・・・少々
【作り方】
①エリンギは細長く切り、ベーコンは1センチ幅、長ネギは薄切りにします。ショートパスタは袋の表示どおりに茹でておきます。
②鍋（又はフライパン）にバターを熱し、ベーコンを入れ油が出たら長ネギを入れ中火で炒めエリンギも入れしんなりするまで炒めます
③エリンギがしんなりしたら一旦火を止め小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。（30秒程度です）
④次に牛乳を入れてよく混ぜ合わせ、再度火をつけ中火でとろみがつくまで煮込み【A】を入れて溶かせばホワイトソースの完成です。
⑤茹でたショートパスタに④のホワイトソースをおたま１杯分くらい取り混ぜておきます。
私が使ったショートパスタは「ルオーテ」という車輪型のパスタです。
ペンネを使うことが多いんですけど、その日の気分しだいです。
⑥グラタン皿に⑤を入れ、その上に残りのホワイトソースを入れ最後にピザ用チーズをたっぷり乗せます。
⑦予２５０度に予熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで焼いて完成です。 （約１5分）
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ツルツル シコシコのエリンギと、とろっとした長ネギ、Wのチーズで濃厚なグラタンをぜひどうぞ
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