こんにちは～
なんだか色々と忙しくて更新が遅れてしまいました。
３月後半になると４月以降の予定について色々主人と２人で計画をたててスムーズに仕事が出来るようにしています。
予定というのは変更はあるものだけど、まずは骨組みというか大きな目標を立てて細かく計画をたてないとね。
１つ１つクリアしていくと気持ちがいいものです。
去年は農業を始めて１０年近くになりますが、今までで一番天候に振り回されて、今までで一番野菜がうまく育たない年でした。
なので考えようによっては最悪の状態の経験値が増えたので、今年はそれを活かしてがんばろ～っと気合が入っています
一番大事なのは、失敗は恐れてはいけないけど、万が一失敗した場合にどうするかを考えておく事。危機対策をしっかりたてておくと去年のようになった場合に慌てなくてすむからね。
去年の経験で貴重な教訓を得ました。ラッキーです
そんな感じで４月に向けてエンジンが徐々にかかり始めている今日この頃です。
では、今日のレシピは「あともう１品ほしいな」という時に作るレシピ。
いつもの万能だし醤油に、さらにシメジの旨みを加えて、その旨みを薄揚げに染みこませました。
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【農家のレシピ】 しめじと薄揚げのさっと煮
【材料】 ２人分
しめじ・・・１００ｇ
薄揚げ（熱湯をかけて油抜きしておく）・・・１枚
青ネギ（小口切り）・・・２０ｇ
【A】
水・・・２５０ｃｃ
万能だし醤油・・・５０ｃｃ
万能だし醤油はとっても便利な調味料です。色々使えるのでよかったら作ってみてね。
レシピはコチラです⇒ 
【農家のレシピ】我が家の万能だし醤油 by FarmersK
【作り方】
①シメジは石づきをとってほぐし、薄揚げは縦半分に切ってから１センチ幅に切っておく
②鍋に【A】を煮立たせシメジと薄揚げを入れ沸騰してから１分煮て青ネギを入れて完成です。
【農家のレシピ】しめじと薄揚げのさっと煮 by FarmersK
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
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早いけど、お揚げさんに美味しいだしが染み込んでご飯が進むよ～
ぜひどうぞ
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新連載：３月９日更新しました
