こんにちは～
今日は「THE秋っ！」っという感じの天気です。
風が冷たくて、さらっとした天気で気持ちがいいです。
あと１週間で稲刈りです。私はお米が作ってないので見てるだけですが・・。
もう完全にお米になってます
たわわに実ったお米です
収穫したお米は「ライスセンター」という場所に運び込まれるんですよ。
ライスセンターで「乾燥」→もみ殻をとって「玄米」にして、検品するんです。
みなさんの口に入るのは、そういう過程を終えた後ですね。
あっそうそう、私のブログを読んでくださっている方の中に
お米で加工品を作っている方がいます。どんなのだろう？？
直売所大好きです。見てるだけで楽しいし
千葉県の方、私の代わりに行ってみてくださ～い
「加工所の日々」→http://ameblo.jp/norari3/
そして黄金色の田んぼですが、一部だけ青い田んぼがあるのわかりますか？
奥のほうの田んぼですが、これは「もち米」なんです。
普通のごはんのお米は「うるち米」と言います。
もち米はうるち米より少し収穫が遅いんです。
もしドライブに行ったら田んぼをよく観察してみてくださいね。
「あっ
あれはもち米だ！」なんて言えたらかっこいい？？
お米の収穫が始まるころは少し涼しくなって、食欲が増進します。
真夏のランチは冷たいそうめんや、ソバ、冷麺など多かったですが
今はこってりしたイタリアンが食べたくなります
これって知ってますよね
「マ・マーのミートソース」2人前。
安かったら１００円くらいで売ってるんですけど。
冬とかは市販品は絶対に買わないんですが、忙しい時にはこういう市販品を
買います。ただし美味しいものだけね
しかし市販品のミートソースは、本当に2人前？？というほどソースが少ない。
そして肉どこ？野菜どこ？というくらい具が少ない。
でも、このママーのミートソースの味は抜群なんですよ
なので、私が野菜たっぷり
肉たっぷり
そして2人前→4人前に変身させます
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具だくさん★手抜きミートソース
【本日の出演】
ピーマン、ナス、ニンニク、玉ねぎです。
血液サラサラ、体にいい野菜が勢ぞろいです
特に赤ピーマンは栄養価が高いうえに、色が綺麗ですのでぜひ使ってくださいね。
色んな色のピーマンを冷凍した「冷凍ピーマンMIX」が便利です
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10591191017.html
【材料】 4人前
合いびき肉 200ｇ
玉ねぎ・ピーマン・ナスみじん切り 200ｇ
ニンニク １片
【A】
マ・マー ミートソース 1袋
ケチャップ 100ｃｃ
ナンプラー こさじ2 ←絶対必須です。アンチョビの代用で使います
粗挽き黒コショウ 少々
コンソメ顆粒 1個（3ｇ）＊固形の場合は細かく刻んでおいてください
塩 少々
【作り方】
①野菜はすべて5ミリ各のみじん切りにしておきます。
私はピーマンが好きだから、ピーマン多め。配分はお好みでね
②フライパンにサラダ油大さじ１とニンニクのみじん切りを入れ、中火で炒め
合いびき肉を入れて肉が白くパラパラになるまで炒める
③次に野菜を入れ3分炒める
④③に【A】を入れ5分煮込んで出来上がり 早っ
すっごいボリュームです
しかも味はお墨付き
手抜きだけど経済的で、栄養満点
スパゲティやペンネにかけてどうぞ
【農家のレシピ】具だくさん★ミートソース by FarmersK
マ・マーを使ったことは内緒にしておきましょうねっ
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