こんにちは～
なんだか台風が去ったあとから蒸し暑いですね。
全国的にはどうなんでしょう。
暑いとぐんぐん成長するオクラですが、今はこんな感じになりました
ちょっとわかりづらいかな？
ではこれでどうでしょう
完全に私の背より少し高くなりました
2メートルくらいです。成長早い～！
あっそうそう、以前、収穫できないくらい大きくなる「赤いオクラ」の話覚えてます？
あの写真が出てきたんですよ。
見てください
もう首がおかしくなりそうです
３～４メートルあります。
ちょうど3年前に栽培したのですが、オクラ好きのおじいさんがいたので
「オクラの栽培簡単だから、この種蒔いてみ～」とこの種をあげたんです。
始めは珍しい赤いオクラが取れるので嬉しそうだったのですが
徐々に背が高くなり、手が届かなくなって「収穫できない！！」と
怒ってました（笑）
あれ以来、赤いオクラは二度と作っていません。
オクラって遠くから見たら椰子の木みたいでしょ。
実を収穫したら、その実に付いてる葉を取っていくんですよ。
なので下の方の葉がないんです。
こんな感じ。
だいたい1日に1本のオクラの木から1個の実が取れます。
たまにこんなものも・・
花が枯れて、落ちてオクラの実が完成するのですが
しぶとく花の枯れたものがオクラにくっつたままになって、
そこだけ日焼けしてない水着の跡みたいになってしまいました。
こんなの多いんですよ～。
なので沢山オクラが食べられるレシピを今日はご紹介しますね。
本日の出演者 オクラ
大きすぎオクラ。猫背オクラ、先っぽにくっついた花が最後まで取れなくて
先が黄色くなったオクラ。新鮮さだけが取柄の、出荷できないかわいそうなオクラ勢ぞろいです。
でも切ったらわからないもんね～
豆知識
オクラって冷凍できますよ。丸ごと茹でてサランラップやジフロックに入れて。1ヶ月ももちます。使うときはそのままざくざく切って使いましょう
【材料】
オクラ（へたをとり２センチ長さに切る）・・・200ｇ（約20本）
豚薄切り肉（食べやすい大きさに切る）・・・100ｇ
サラダ油…大さじ１
塩・・・少々
【A】
ニンニク（みじん切り）・・・・・・１片
クミンシード・・・・小さじ１
【B】
カレー粉・・・・・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・・小さじ1
【作り方】
①フライパンに、サラダ油と【A】を入れ、火をつけて中火で1分炒める
②豚肉を入れ、色が白く変わるまで炒め、次にオクラを入れ少ししんなりするまで（2分程度）炒める
③水大さじ１をいれ, 弱火でオクラが柔らかくなるまで蒸し煮にする
④【B】を入れて1分程度炒め、塩で味を調える
塩は少々と書いていますがお好みで。
ビールのあてにするなら少し塩気がきつくてもいいと思います～
写真見てたらビール飲みたくなった～
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