醤油麹で割り干しと豚ミミの和え物。。載せました

引き続き更新です

今回はもうだいぶ前にタベラッテさんにはUPしていたおかずですが、

また Myキッチンにも載せましたのでお知らせさせて頂きます＾＾

醤油糀で割り干しと豚ミミの和えもの

割り干しをお洒落なイタリアンに” 鶏皮やフグの皮。。おもてなしやおつまみに色んなコリ ...

材料：＠割り干し大根（戻した物）、＠豚ミミ、＠ドライトマト（戻した物）、＊ポン酢：醤油糀：白 ...

材料（２～３人分）

＠割り干し大根（戻した物）	･･･	５０ｇ
＠豚ミミ	･･･	１００ｇ
＠ドライトマト（戻した物）	･･･	２～３枚
＊ポン酢：醤油糀：白ワイン	･･･	大さじ１：２：２
酢橘	･･･	少々（あれば）
オリーブオイル	･･･	少々

作り方

1	軽く湯通しした豚ミミと細く刻んだ＠を＊と和えるだけです”
2	器に盛り付けてからオイルと酢橘を回しかけて出来上がり”貝割れはお好みで＾＾

醤油糀で割り干しと豚ミミの和えもの

by 食べれる幸せ

これはね～

今までも私のレシピは食感食感と。。。やかましい程に＾＾：

大切にしている事の一つですが

ほんとに食べたら止まりません。。

お酒やワインなどがお好きな方にはもうたまらないつまみになってくれる

と思いますよ＾＾

私はお爺お婆がうちなんちゅうなのでこんな感じで豚のミミなどで作りますが

フグの皮

鶏皮～～

軟骨～～

などなど、お好きな「コリコリ」や海藻でも

お楽しみ下さい＾＾

割り干し戻して１分で完成

簡単が良いですよね＾＾

あ

戻し汁は。。。捨てないで下さいね

そんな余った戻し汁は

材料：ゴーヤ、＠湯＋塩、＊黒ゴマペースト、＊すし酢、＊塩麹

戻し汁で茄子とキノコの揚げ浸しin味噌

捨てないで～！切り干し割り干しの戻し汁” しっかり栄養＋風味も良くお弁当の作り置き ...

材料：＊エリンギ、＊茄子、割り干し大根（戻した物）、@戻し汁、@味噌：味醂：白ワイン（酒）、 ...

などにお使いになって。。

また余ったら

リゾットやパスタスープなどに＾＾

。。。。。どこまでケチ？。。。。節約です＾＾

また良かったらお試し下さい

では引き続き

お弁当行きます

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今日のムックです＾＾

いつも見づらいブログで失礼します＾＾：

記事構成がまだまだなってなくて申し訳ないわぁ～。。。