YUKImamaのお弁当と~食べれる幸せ~

元カフェママ★
簡単創作はやうまお弁当レシピ★
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医療機関ほぼフル勤務★
企業向けレシピ考案、開発★
レシピコンテスト多数授賞★
web、メディア、雑誌、コミック掲載レシピ多数★
資格:食品管理衛生責任者★

訪問ありがとうございます

YUKImama弁当 のキッチンCOOKPAD                  

                  
お弁当に、子供達に、毎日のご飯のおかずに、少しずつ簡単レシピ達を残してますので、おかずに困った時に覗いてねハート

                      

3姉妹と良く働くイクメンパパの為の少しでも栄養、バランスの摂れた簡単はやうま~!レシピ

を残していきたいと思っております

                                    


2012・10・2まいにちお弁当日和NO4今週のお弁当pick up!掲載ハート

VOL.7「お野菜たっぷりヘルシー弁当」


2012・11・26

TOKYO MXテレビ「5時に夢中!」にてマツコデラックスさんに作って頂きました

「かつお節で秋の味覚inスパムのかき揚げ

http://5jinimuchu.blogspot.jp/2012/11/20121112.html

http://www.mxtv.co.jp/goji/yattsuke/


2013・3・9「ゴーヤとスパムのそーめんちゃんぷる」掲載ハート

レタスクラブ×COOKPAD「のこそう、お母さんの味」

クックパッド のこそう、お母さんの味 (レタスクラブムック)

2014・2・27発売!レシピブログmagazine春号 4つ掲載ハート

2014・11・10発売!

朝時間.jp朝ごはんレシピ本「My Favorite BREAKFAST」 4つ掲載ハート


2015/11/28発売


大根部門3位~ツナと大根のほっこりひじき煮(常備菜)~掲載ハート

2015/12/11絶賛発売中!

✨掲載レシピ3つ!YUKImama初表紙掲載です~✨緊張。感謝!


レシピブログみんながよろこぶ人気レシピ99 (リンダパブリッシャーズの本)/泰文堂


発売記念!プレゼント実施中★みんながよろこぶ人気レシピ99

         


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絶好の完璧のpowder snow〜〜〜\(^o^)/

ていいたいわい。!行ってないわい!( ̄^ ̄)




_<)!!#?+&*゛゛!⬅

フゥ、、フゥ、、ガルuuuuっっっ!



ikitasugitebutitonndeikisouyawai!!









さて、さてさて。。

こんばんは。おひさしぶりなのは

boardに行ってる訳でもなく

良く働き、良くお勉強している為です








いつかのお弁当でございますのよ〜⬅
























〜menu〜



三角おにぎり(白)

豚バラロールinねぎ切り干し大根(作りおき常備菜)

ふんわりしっとりだし巻き玉子焼き

ハニーカレー旨ツナれんこん(作りおき常備菜)

サッと煮(よつ葉にんじん)

野菜


ゴマドレッシング




















お弁当に〜豚バラロールinねぎ切り干大根(作りおき常備菜)〜

お弁当に〜豚バラロールinねぎ切り干大根(作りおき常備菜)〜

by YUKImama


調理時間:10分


Comment

お給料前はこれ★我が家の節約おかず豚バラロールinシリーズ笑かぼちゃ、さつま芋、大根、縦切り蓮根、ゴーヤなどなど。に続いて今回は便利で栄養満点の切り干し大根とじゅわっと白ねぎin♪戻し汁でソースを作るよ(^-^)ソースもアレンジしてお楽しみ下さい★












作り方

1













切り干し大根(さッと水で戻す) 40g、白ねぎ(長ねぎ) 1/3 本



豚バラスライス(好みの部位で) 4枚

で巻いて巻き終わりにE

小麦粉(打ち粉) 少々

をまぶす。




2









弱火のフライパンで焼く(お肉から出てくるオイルで焼くよ♪)
オイルが出てきたら徐々に火を強めて全体を焼くよ★






3











2に

切り干し大根の戻し汁 1cup、めんつゆ濃縮3倍 大さじ2

を加え蓋をしてクツクツ煮る。(2分くらい)
仕上げに

味醂 大さじ1

を加えて強火で煮絡めて出来上がり♪







〜point〜

チーズを入れても楽しいよ〜(^-^)♪
先っちょをちょこっとカットすると見映えも良くて可愛いよ〜★















何故行けていないのか、、、

そ、それ

ぞが骨折しとるからで!




この喋り方でかはお分かりでしょう。

そう、私ではありません。




何なら独りで行かして貰えたら有り難い。

しかし!!やはり、ママなので

子達がキャッキャ言うてゲレンデで

遊んでいるのは絶対に見たい。





ね?





ここでわかりですよね?




さて、家族でいちばん骨折しては行けないのは




誰!!



しかもseason真っ只中!








ふふふふふふふふふ。。。。ふふ。




だからあれほどstretchは何故大切なのか言っていたではないか。




stretchや運動は単に綺麗な身体造りの為ではありませ〜〜〜ん!






怪我もしにくくなるのです。



そう、しなやかな身体は怪我もしにくいのです。




身のこなしがスムーズになるので。




と言うことで、暫く。




パパ!のお弁当は作らなくて良いのだけども




boardはよ!!






長引け〜〜〜〜(  ̄▽ ̄)
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今日も寄ってくれてありがと★


素敵な休日を♪


どうぞ私に「board行ってきたよ〜♪」とか言わないで〜〜〜(  ̄▽ ̄)


言うてて行けたら自分はめっちゃ言うくせにね〜笑



気持ちえ〜やろな〜〜今!あ〜〜powder〜


もうちょい先なるなぁ〜( ̄^ ̄)










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なんや全部覚えてないけどちょびっとって


正確には16年と10ヵ月やけどね(^w^)







産まれた時間におめでとう言おうと


思って起きてたけどしらんまにあんた寝てたね






何よママ、みたいなかおちて(^w^)
















こんなんしてチュッチュッばっかやって軽すぎてみんなに抱っこされて1歳3ヶ月まで歩かんとサボってたくせに。
いちばんちっこいからいっつも男の子に泣かされてたくせに。
小学校の給食が嫌で朝からパパに学校まで連れていってもらってくせに。
6年生までパパに髪の毛くくってもらってたくせに。





いちばんは育児は完璧、勉強もバイトもdanceも完璧✨










でもね
やっぱあんたがいちばん手がかかる。。

16年経ってもそれはかわらんね笑
2時間で産んだママは出産後、病室で休むことなくはやく逢いたくて走ってあんたを見に行って助産師さんにおこられたよ♪
「おかあさん、泣いてますがおっぱいあげに来ますか?」
の「か?」の時にはもう病院を走って出てたよ。
ふうか〜!!

と抱きしめたbabyは横の子やったけどね 。。








これからもいっぱい家族しよな
ママに産まれて来てくれてありあと(^-^)





























16歳になり、友達に(そろそろちゃんと友達が定まる頃ね。)

サプライズでアルバムを作って貰ったり

そろそろ金額的にも高価な物も頂いたり





それを1つづつちゃんと説明してくれてるんですよねいまね笑



早口でね、、10ヶ月の頃から早口でね笑



保育園でさ、皆でお歌を唄ってるんですよ


その皆と明らかにリズムの取り方が違う


この子ね、16beatやったんですよね♪


リズム感のいい子。そう、その頃から


ママはdance、バレエと思ってたよ(^-^)



年末にdanceを辞めると言い出し、自分で

決めたんならええんちゃうんと話だけ

聞いたらその日、「やっぱ続けるわ」




これは男の子も女の子も一緒やと思うんですけど


ちびらってさ、まっだまだ、てか皆さ


大人になってからもそうなんですよね


(聞いてもらいたい)がいっぱいなんです。


特に小学校高学年から高校なんてこの子等

にとって毎日が変化で毎日が闘い。




忙しいからねママ、たまにやっぱ聞いてあげれんときもあるんやけどね、でもね?



でもね、どんなけ忙しくてもさ

声ちゃんと聞いたってほしいんよ!

あのさ、最近多すぎて苦しい。イジメで

命落とすとかね、ちびらってね



いーっつもいーーっぱい思ってるんよ。

いーーっぱい頭グルグルしてるんよね、

でもさ、ママが忙しいのも解ってたりで

言えない子。要るんよね



言えない子をね?賢いと勘違いしてたら

あかんのよ。もっとちゃんと全部みてみて



先生や学校のせいにしてる場合じゃないからね、きょうだいいっぱい居たらさ、その分もっとよう見な!





家で賢くしてる。なんか変でしょ。

家では子も親もギャンギャン言うてええんよ。

ちゃんとしなあかんとこでちゃんとすれば





我が子は我がで守るんよ。

ママはねどう思われたってかまへんのよ、

ママが他人にええ顔しすぎたりさ、例えば

再婚相手、同居相手?に手あげさしたり

さ。ありえへんのよ、自分がしっかり

してたらね。



男選ぶんは女でしょ。

男育てるのも女でしょ。

ふらふらしてんなよ、ママ!って

男に気使って自分の子見失うなって。

お願い。ってほんまに思う。



ごめんね、この話になると長くなるんですがほんまに

ほんまに思う。ちゃんと見てって

ママママママ〜〜〜〜〜!!



あ〜〜〜うるさ。

これって、いちばん幸せな事。

そりゃね、たまにはママ家出はするよ

やかましすぎるときは家出したらええんよ



あぁ、そうそう。

babyがbabyの時とかさ、3〜4歳の頃ってさ自分も睡眠不足

続きで鳴き声にイラつく時絶対誰でもあってさ

あのね、無理しないでね

頑張って頑張って頑張って泣き止まそうと

頑張らんでね。

思いきって一人でちび置いて外に出てね

ギャン泣きしてたところで、高熱とかやない限りそないにダイジョブやから

ママはね

い〜〜〜〜〜っぱい息抜きしなあかんのよ

babyを育てるってそこがほんま大事。

抜ける場所、なーるべくいっぱい見付けてね♪

そして、全国のお父さん達!

お父さんにかかってます。お父さんがお母さんを笑顔に出来る家庭は

壊れません。

お母さんだけが育児に頑張り過ぎると

後々ややこしい結果が待ってるよ。

未来を決めるのもお父さんの器量にかかってます。

亭主関白な時代にもし私が産まれていたら。。

最悪やったでしょうね(^_^)

無理やもん。

でもこれも1度×を経験してるから言えるのかも(^_^)


そして、16になったいちばんへ

16年目、もこんなママやけど宜しくね♪

いっぱい親子やってこp(^-^)q


















ゲームが友達の手によってリセットされていて怒り後の

にばん笑


家族全員の行動をちゃんと把握してしっかりしてるけどまだまだ5歳のさんばん笑





















キャッハッハ〜〜!!ママ!見てこれ〜〜!♪

言うてんでわろでんで横で笑






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よっしゃ金曜!




明日は餅つき大会。ボードはもう目の前。


\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/もっと寒くなれ〜〜





失礼しました。


今回はやっとすぎ、書かなきゃと思いだしてから何年笑

大好きな椎茸のお料理です(^-^)





















お弁当に〜干し椎茸のあま旨煮(作りおき常備菜)〜

お弁当に〜干し椎茸のあま旨煮(作りおき常備菜)〜

by YUKImama


調理時間:15分


Comment

ID138762の乾燥椎茸とお出汁を使ってお弁当はもちろん、お寿司、おにぎり、玉子焼き、サラダやホットドッグ、パスタ、ピザやグラタンのトッピングにも♪是非お楽しみ下さい★















作り方

1

鍋にB

戻し汁 浸るくらい、ざらめ(好みの砂糖) 大さじ3、酒 大さじ3、濃口醤油 大さじ3

を1度沸騰させたらA

戻した乾燥椎茸 8個

を加え落し蓋をして
静かにクツクツ煮る➡冷ます。




2

1を数回繰り返す★
(我が家は最終煮汁が少しある程度まで煮詰めるよ♪)

※ぬるま湯に浸して結んだ昆布、一緒に炊くと旨味も増して美味しいよ〜(^-^)







〜point〜

冷蔵保存で10日
冷凍でもOk♪
刻んでジップロックに入れて小分けしておくと
何かと助かるよ〜★












これ1個でご飯半分食べれるよね笑

どんこの乾燥肉厚しいたけがいいけど

お正月くらいしかそないに買われへんから

いつもは業スーでお得に買ってるよ〜♪










おせちやお弁当に〜乾燥椎茸のお出汁(作りおき常備菜)〜

おせちやお弁当に〜乾燥椎茸のお出汁(作りおき常備菜)〜

by YUKImama


調理時間:3分


Comment

冷蔵庫に常備しておくと何かと便利なお出汁です★茶碗蒸し、だし巻き玉子焼き、煮物、吸い物、パスタやドリアなどにも(^-^)














戻し方は色々やり方があるけど

色々やってみてこうなったよ(^-^)

乾物を使う料理が好きやけど

戻し方、炊き方でぐっと味が変わるのだ。



そこが面白い♪

でもさ、今時?レンチンレシピが多いしね

こんなんええんかな、、、とかも思うんで

すよ(^_^)





ありそうやん?

レンチン椎茸!とか(^_^)






私は他の方の(レシピ)は見ない様にしているので解んないけど、写真は嫌でも見ちゃうけど笑(写真は見るのが好き♪)






レシピを書いてるとね

他の方のレシピを見てしまうと

あかんねん(  ̄▽ ̄)。自分のレシピが

書けなくなる。






以前、大先輩に言われた事があったよ♪

みんな色んなレシピ書いてるのに自分が後から出してどっか似てたりすると気分害さないか、とちょっと考えてた事があってね

でもその時ピシャッ!っと言われました






他の人が似たレシピ書いててもあなたが考えたものはあなたのレシピなんだから自身持ってジャンジャン出しましょう‼







はい!

と吹っ切れたな〜(^-^)














いいやろぉ、RUNEさんだぞ(^w^)




いっぱいおしり叩いてくれたから今でも

こうやってレシピ出していけてるんです

逢えてほんとに嬉しかったぁ(^-^)





RUNEさん



ゆっきーちゃん






ギャン泣きやったから、東京笑

nadiaさんにも少しブログを書いたので

良かったら覗いて見てね★




本年もどうぞ宜しくお願い致します★










今日はちょっと余裕があるな、


ほんま勉強せな!


面白いんよね、練習前の食事と練習後


その年代によってまた違うしそのスポーツtypeによっても勿論大きく違う。





摂取しなきゃいけない栄養、食材、量、

時間。組合せ、



今まで自分が解ってそうではっきりとは解ってなかった

事が明確に入ってくるので、


伝える側」と

してこの資格を選んで良かったなと

思ってます♪




アスリートにばん4年生柔道週3、後居残り➕で負けず嫌いfight女子!



ここ(身体作り)

にママが

出来る事は最大限に活かすぞ〜p(^-^)q







さ勉強しよ♪


















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昼休憩なう。

年末からの疲れがどっと口腔内に

来て急患が多いねやっぱ、忙しい勤務です。。




こんにちは

今日はいつもお世話になっております

レシピブログ様にて嬉しい掲載のお知らせ

です★



















スパムと白菜のクタッと煮

スパムと白菜のクタッと煮

YUKImamaさん


沖縄のお爺がよく作ってくれていたおかずのアレンジです”ワイン+ブイヨンなどでパスタと良くいただいてます”栄養価を上げるのに豆苗を加えてます^^"
レシピブログ






スパムレシピは沢山出してますが

これがいちばん速いかも笑




ネットでまとめ買いや

今はコストコでもたまに買うよ♪





美味しいよ〜これ(^w^)♪

バーってほりこんでパッて出来るから

鍋いーーーっぱいに作ってガツガツ食べさ

してやってねp(^-^)q





ミルク煮にしたりトマト缶入れたりね

楽しんでね(^-^)






皆様のお気に入りや応援がpickupに

つなっがってると思います♪

いつもありがとうございます(^-^)







では昼勤もfight〜〜‼






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レシピって事もないんですけども。。




こんにちは

雨ずっと降ってます大阪。


クリスマス前から、初めてゆっくり出来てる今日笑







今回は便利な作りおき常備菜のご紹介です★








おせちやお弁当に〜乾燥椎茸のお出汁(作りおき常備菜)〜

おせちやお弁当に〜乾燥椎茸のお出汁(作りおき常備菜)〜

by YUKImama


調理時間:3分


Comment

冷蔵庫に常備しておくと何かと便利なお出汁です★茶碗蒸し、だし巻き玉子焼き、煮物、吸い物、パスタやドリアなどにも(^-^)












大好きなお出汁です(^-^)

丁寧な生活は今はほんまに出来てませんが

お出汁の美味しさがが解る3姉妹に

育ってほしいなぁ、とは思います。

これに昆布でどう、これに鰹節でどう

塩はこのくらい、味醂、醤油、薄口、

濃口、甘口でどのお野菜でどうなる。。




鶏のどの部位でどんな味

豚なら?牛なら?白身魚ならほら♪

こんな優しい味★





なかなか、、いちばんにばんには伝わって

るかな?笑



ちび等の大好きな茶碗蒸し。

作ったらなね(^-^)






ではでは、またの更新まで(^-^)/













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今日も酔ってくれてありがとう★








#朝時間 #朝時間jp #obentogram #常備菜作り #作リオキ #常備菜 #shiitake #instafood

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