鶏もも肉の塩麹ワイン漬けソテーのてりやきのお弁当

こんばんは

今日も沢山の訪問ありがとうございます＾＾

ただ今。。。お腹万ちきですちょっとご飯を食べすぎた模様。。

それもそのはず今日の晩ごはんのおかずは。。秋刀魚の塩焼き

我が家は皆魚好きは前から言ってますが、腹の立つ事に。。近頃いちばんもにばんも

腹を狙ってきますママの大好物。。。あげないもん

「自分のだけで我慢しなさい！！」。。。強く言いますここあんなに美味しい物はそうそうない！

さてパパのいつかのお弁当です＾＾

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鶏もも肉の塩麹ワイン漬けソテーのてりやき

いんげんとパプリカの梅ゴマ和え

出汁巻き

炊き合わせ（うすあげ、ほうれん草、しめじ、古山竹、お花人参）

酢の物（れんこん、もずく、海藻mix）

この前お出掛けした時に、

トキワさんが出してる「便利で酢」と言う面白いネーミングの酢を見付けたので

また２Lの物を購入しました＾＾今のマリネ液がなくなり次第そちらで簡単に

酢の物も作っていけます

継ぎ足し継ぎ足しでいつも作っているマリネ液は、

レモン、グレープフルーツ、りんご、ざくろ、イチジク酢、シークワなどその時に

ある果実を＋して作ってますのでなかなかレシピには出来なくて＾＾；。。

ちゃんとしないとね～＾＾；また皆さんのレシピ構成などを参考にさせていただき

クックパッドさんにも載せていこうと思ってます

今回の鶏もものレシピはこちら

材料（２～３人分）

鶏もも肉	･･･	2枚
マヨネーズ	･･･	大さじ1
白ワイン(漬け込み用)	･･･	大さじ1
塩麹	･･･	大さじ1
オリーブオイル（サラダ油）	･･･	小さじ2
小麦粉	･･･	少々
砂糖	･･･	大さじ1
白ワイン,酒（蒸し焼き用）	･･･	大さじ2
味醂、醤油	･･･	各大さじ2

作り方

1	鶏肉はフォークで刺して数カ所穴をあけ、（マヨ、ワイン、塩麹）を塗りビニール袋で揉んでしばらく置きます。
2	キッチンペーパーで綺麗にふき取ったお肉の皮目に粉を叩きます。
3	フライパンに油を熱し、２を皮目からこんがり焼き色を付け、裏返して砂糖、酒を加え蓋をして中の弱火で２分程蒸し焼きにします。
4	３に味醂、醤油を加え中の強火でこんがり煮絡めれば完成です＾＾

我が家では美味しいお肉（いわゆる高いお肉。。）ではない限り＾＾；はマヨワインにジャポ

ン！なので塩麹が高い、作るの面倒！と言う方にはお薦めの漬けです

安くても。。。せっかくのお肉、しっとりウマウマで食べたいですよね＾＾

いつもの炊き合わせと。。

いつもの酢の物

でした＾＾

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以前のレシピ

サーモンの味噌ジェノベーゼ
瓶詰めペーストで簡単はやウマ！お弁当のおかず向けに。。ちょい甘ほんのりバジルのソ ...

材料：サーモン、バジルソース（瓶詰）、砂糖、白みそ、白ワイン（酒）、濃い口醤油

公開：12/08/15 更新：12/08/15 レシピID：1917858

良かったらお試し下さいにも＾＾

では、次これ載せます

今日のさんばん