１ヶ月以上あいてしまいましたが、レシピブログの薬膳レシピ更新しました。
今年も日本は猛暑ということで、体の中からひんやり〜な
さっぱり素麺レシピです。
レシピはこちらからどうぞ！
ベースとなる透明スープはトマトコンソメ。
夏が旬のトマトは、体の熱を冷ましてくれるだけでなく
クエン酸やアミノ酸も含まれるので、疲労回復にもぴったり。
夏バテ対策にイチオシの野菜です。
トマトコンソメを作る時、いつももったいないな〜と思う、
トマトの搾りかす（って表現が悪いですが・・・）も
オクラやキュウリと混ぜてトッピングに。
トマトの旨味が濃厚な部分です。
ぎゅっと絞ると濁りが出てしまうので、ポタリポタリと冷蔵庫でできれば一晩。
とはいえ濁りが出ても味わい的には変わりないので、
お急ぎの方は絞ってしまってもOKです
麺を茹でる以外、加熱入らず、特別な道具いらずの簡単レシピ、
ぜひお試しください！
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